restauración

Virens, el desembarco de Rodrigo de la Calle en Barcelona

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Una propuesta informal y contemporánea que acompasa su alta cocina verde con platos de carne y pescado
Los hoteleros de Barcelona: “Nos hemos quedado sin el 90% de las reservas”

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Las empresas de hostelería, transporte, comercio y servicios tecnológicos son las más afectadas por el adiós del MWC
Testimonios de un golpe a la economía de Barcelona

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Seis representantes del comercio, del transporte y de la hostelería de la ciudad condal detallan los efectos de la cancelación del congreso de tecnología en sus negocios
Il Palazzo Experimental, un hotel de estilo 'art-decó' en el canal más tranquilo de Venecia

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Después de tres años de trabajos de rehabilitación e interiorismo, el hotel 'boutique' abrió a finales del año pasado. Tiene ofertas para San Valentín
Salvaje, sabores asiáticos con una mirada latina

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Propuestas cosmopolitas con una base de cocina japonesa en un restaurante de diseño en Madrid
Deliveroo implantará en Madrid su centro de excelencia para restaurantes de Europa

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El centro se ubicará en la Torre Realia y creará 70 empleos
El propietario de Burger King compra a su mayor franquiciado en España

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Restaurant Brands adquiere KAM Food Service, que gestionaba 70 locales de la cadena de hamburgueserías en el norte de España
Comer, beber, leer: el ‘boom’ de los libros de cocina

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YouTube no acabó con los libros de recetas. Más bien al contrario, el género vive un florecimiento gracias a ensayos que, desde el punto de visto histórico y cultural, analizan cómo y por qué comemos
Los restaurantes favoritos de la comunidad china en Madrid

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Entre las recomendaciones, sopa de cabeza de merluza picante, zumos de maíz caliente o lengua de pato
Trufarlo todo y otros trucos de restaurantes para disfrazar una mala cocina

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Además de hacer la cena más cara, pueden producir peores digestiones y ser poco saludables
Erizo ‘trans’ o miel marina frente a la cocina robótica

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En Madrid Fusión ha habido sitio para convertir en alimenticia la inteligencia artificial
Dónde comen los mejores cocineros españoles cuando vienen a Madrid

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Siete de los mejores chefs que han pasado por Madrid Fusión comparten sus locales favoritos de Madrid
Camila Ferraro, primera chef revelación de Madrid Fusión

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La cocinera sevillana del restaurante Sobretablas reivindica la "humildad y el sacrificio” de un oficio que obliga a las mujeres a mayores renuncias
Una llamada surrealista a la Guardia Civil de un hombre atrapado en un bar

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El cliente, en estado ebrio, se había quedado dormido en el baño del local
La nueva Movida madrileña no se escucha, entra por la boca

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Alberto Fernández, autor de 'Madrid gastro, la nueva movida', sostiene que la cocina de la capital triunfa por la ausencia del ego que demuestran la vasca y la catalana
2.020 dólares de propina para celebrar el nuevo año

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El obsequio que recibió la camarera de un restaurante de Michigan forma parte de un reto viral
Arabia Saudí: cuando pasar por la misma puerta es un avance para la mujer

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La supresión de las entradas segregadas por sexo obligatorias en cafeterías y restaurantes es la última de las tímidas reformas en Arabia Saudí
Restaurante Coque, emulsiones inéditas

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Mario Sandoval, tres nuevas salsas
Los madrileños se gastan entre 25 y 35 euros en la comida de empresa de Navidad

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Un 32% dice que pagará por un menú de más de 35 euros, según un estudio de la plataforma de reservas online El Tenedor