Comer, beber, leer: el ‘boom’ de los libros de cocina

Photo of Comer, beber, leer: el ‘boom’ de los libros de cocina
Facebook
VKontakte
share_fav

Ni el vídeo mató a la estrella de la radio, ni los millones de tutoriales en YouTube y las decenas de programas televisivos acabaron con los libros de cocina. Más bien todo lo contrario: nunca se han vendido ni publicado más títulos, que van mucho allá de los tradicionales compendios de recetas. Libros sobre alimentación y dietas, relatos de viajes gastronómicos, ensayos literarios centrados en los alimentos, recetarios clásicos recuperados y nuevos recetarios convertidos en clásicos, además de recetarios escritos por famosos, tebeos culinarios, memorias que recorren los recuerdos del sabor o provocadoras descripciones del mundo de los restaurantes y los chefs: la lista es interminable y refleja una relación diferente —más profunda, más consciente, más social— con lo que comemos y por qué lo comemos.

Seguir leyendo.

view El Pais (Spanish)
#crítica
#restaurantes
#restauración
#crítica literaria
#hostelería
#turismo
#cómic
#gastronomía
#libros
#artes plásticas
#arte
#dibujo
#ilustración
#artes gráficas
#literatura
#cultura