Camila Ferraro, primera chef revelación de Madrid Fusión

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“Uy, madre mía, esto es que es muy fuerte”, lanzaba desde el escenario un visiblemente emocionado José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión. Para los que estaban en el público, sus palabras fueron como un spoiler; el premio al Cocinero Revelación 2020 iba a ser, por primera vez en la historia del congreso, que celebra este año su 18ª edición, para una mujer. “¡Camila Ferraro, de Sobretablas en Sevilla!”, se leyó a micrófono abierto. Sus compañeros, entre los que estaban los también premiados Xune Andrade (de Monte, Asturias) y Samuel Naveira y Génesis Cardona (Mu-Na, León) rompieron a aplausos.

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