La nueva Movida madrileña no se escucha, entra por la boca

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Hace ya muchos años que la Movida madrileña no tiene música. Solo quedan los ecos y los testimonios de todos aquellos que, en su mayoría, quisieron ser o estar y ni siquiera se les esperó. Pero en Madrid sigue habiendo movidas. Solo es cuestión de pararse un momento y observar con atención. Es lo que han hecho Alberto Fernández y Luis de las Alas, autores de Madrid gastro, la nueva movida (Abalon Books), un libro con ambición casi enciclopédica que argumenta con brío que lo que en los ochenta fueron guitarras y pelos de colores hoy se cuece en los fogones. Los cocineros son las nuevas estrellas del rock, ya se sabe.

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