La ley laboral del chiringuito

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Félix Ojeda está pendiente de la predicción meteorológica para los próximos 15 días. Del capricho del clima depende el éxito de su chiringuito en Semana Santa, junto con el período estival, la época más potente de su negocio. “En función del tiempo podemos estar al 90%, un lleno casi asegurado”, explica. Tomó las riendas de El Tucán, uno de los 19 chiringuitos de Matalascañas (Almonte, Huelva), en 1994 y se preparara para recibir una media de 200 personas diarias a partir del sábado, una cifra que dobla durante el verano. Los ingresos de Ojeda están supeditados al sol y la playa, el principal reclamo de este núcleo costero, perteneciente al término municipal de Almonte, donde la temporalidad vinculada al turismo y a la agricultura, los pilares de su economía, es la norma.

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