Три быстрых салата с пастой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Салат с пастой — простое и сытное решение для обеда или ужина. bit.ua выбрал три летних рецепта, на приготовление которых уйдет не больше 30 минут.

Салат капрезе с пастой

28316_l

Ингредиенты:

  • 3оо г пасты фарфалле;
  • ½ стакана соуса песто (рецепт можно посмотреть здесь)
  • ¼ стакана белого бальзамического уксуса;
  • 1 ½ стакана свежих листьев базилика;
  • 3 помидора;
  • 180 г моцареллы;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Пасту отварить в подсоленной воде аль-денте, промыть под холодной водой и переложить в салатницу. Добавить песто, бальзамический уксус, листья базилика, крупно нарезанные помидоры и моцареллу, приправить солью и перцем и перемешать.

Теплый салат с тунцом и стручковой фасолью

32981_l

Ингредиенты:

  • 500 г пасты фарфалле;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • 3-4 помидора черри;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 185 г консервированного тунца;
  • 100 г филе анчоуса;
  • 1 перец чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 80 г оливок без косточек;
  • 2 красные луковицы;
  • 2 ст. л. лимонного сока.
  • петрушка, укроп, мята — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Пасту отварить в подсоленной воде аль-денте, добавив крупно порезанную фасоль в последние две минуты приготовления. Слить воду. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 10 минут до мягкости. Тунец, анчоусы, мелко нарезанные перец чили и чеснок слегка обжарить на сковороде (1-2 минуты). Смешать с пастой и фасолью. В небольшой миске смешать мелко рубленные петрушку, укроп и мяту, добавить лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Заправить салат и подавать с запеченными помидорами.

Салат с голубым сыром, яблоками и шпинатом

Ингредиенты:

  • 300 г пасты пене;
  • 80 г шпината;
  • 2 яблока;
  • 1/3 стакана хлопьев миндаля;
  • 4 пера зеленого лука;
  • 100 г мягкого сыра с голубой плесенью;
  • ¼ стакана красного винного уксуса;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Пасту отварить в подсоленной воде аль-денте, промыть под холодной водой и переложить в салатницу. Добавить шпинат, тонко нарезанный лук, хлопья миндаля, нарезанные кубиками яблоки и сыр. В небольшой миске смешать оливковое масло и винный уксус. Заправить салат, добавить соль, перец и перемешать.

посмотреть на Be in trend!