Кухни мира: драники с грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Картофель – 700 г
  • Грибы – 300 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Пшеничная мука – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 150 мл
  • Сметана 20%-ная – 200 г

Приготовление:

  1. На столовой ложке масла обжариваем предварительно отваренные грибы и мелко порезанную луковицу. Жарить нужно без крышки, чтобы влага быстрее испарилась.
  2. Готовые грибы с луком измельчаем в мясорубке или кухонном комбайне.
  3. Картофель чистим и натираем на мелкой терке. Лишнюю жидкость убираем ложкой. Добавляем специи по вкусу.
  4. Добавляем в картофель 1,5 столовых ложки сметаны, муку, яйца и тщательно перемешиваем.
  5. Столовой ложкой выкладываем на хорошо разогретую сковороду картофельную массу, а в центр каждого драника – около чайной ложки грибной начинки. Накрываем начинку тестом и жарим на среднем огне до румяной корочки. Переворачиваем драники и жарим еще 5-7 минут.
  6. Готовые драники подаем со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам Fine Cooking.

Читайте также:

Украина поднялась в рейтинге уровня жизни, обогнав Беларусь и Россию

Картофель оказался музыкальным инструментом

Кухни мира: фрикадельки в луково-морковном соусе по‑мадридски

Читать на сайте Кухни мира: драники с грибами

посмотреть на Вокруг Света
#беларусь
#грибы
#драники
#кухни мира
#еда
#вокруг света