войтизарегистрироваться
us
О насОбратная связьРекламаPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости
По вашему запросу ничего не найдено

Вся соль

5 корейских согревающих супов

5 корейских согревающих супов

Наступающий через две недели год Жёлтой Земляной Свиньи спросит строго, если к нему не подготовиться соответствующим образом. У нас приход Нового года по Лунному календарю обычно ассоциируется с
Несоленый снег: отношение норвежца к окружающей его среде

Несоленый снег: отношение норвежца к окружающей его среде

Через три года силовые установки кораблей норвежской круизной компании Hurtigruten будут черпать свою силу у рыбы. Я имею в виду не какую-нибудь сказочную золотую рыбку, а самые что ни на есть
Мексиканский куриный суп с полуострова Юкатан

Мексиканский куриный суп с полуострова Юкатан

Когда первые испанские конкистадоры попали на полуостров, который сегодня называется Юкатан, они постоянно слышали от индейцев майя: «Сью Тан». Приняв это за название полуострова, испанцы переиначили
В Брюссель с посикунчиками

В Брюссель с посикунчиками

«Не существует любви более искренней, чем любовь к еде», — говорил Бернард Шоу. Лично меня любовь к еде довела в буквальном смысле слова до столицы Евросоюза. По приглашению Российского центра науки и
Норвежская рыбная похлебка Fiskesuppe

Норвежская рыбная похлебка Fiskesuppe

Ресторан Vulkanfisk в Осло считают лучшим заведением, где можно попробовать настоящий норвежский рыбный суп. Слово «ресторан» в данном случае больше говорит о ценах, чем о внешних атрибутах. Никаких
Судак под польским яичным соусом

Судак под польским яичным соусом

Судак по-польски был одним из самых популярных в советские времена праздничных блюд. Мало кому приходило в голову тогда задаваться вопросом, существует ли такое блюдо в польской кухне; вполне
Салат из битых огурцов с редисом и маринованным в сумахе луком

Салат из битых огурцов с редисом и маринованным в сумахе луком

Это версия традиционного иранского салата Ширази, которую предлагает Йотам Оттоленги. Две вещи привлекли меня в этом рецепте. Первое – использование битых огурцов вместо свежих; это особенно актуально
5 цветов супа

5 цветов супа

Было бы преувеличением сказать, что в моем блоге найдутся супы всех цветов радуги, но палитра достаточно разнообразна, как вы сегодня сможете убедиться. Возобновляя в наступившем году традицию
В гостях у викингов

В гостях у викингов

Современный человек, даже если он ничего не знает о викингах, постоянно находится с ними в контакте. Пользуетесь Bluetooth? А ведь название этого популярного сервиса имеет к викингам самое
Немецкий салат с сельдью

Немецкий салат с сельдью

Мысль приготовить немецкий селедочный салат посетила меня, когда мы вернулись из краткой поездки в Норвегию, и я продолжала по инерции читать все, что попадется под руку об этой очень понравившейся
Лингвине с боттаргой

Лингвине с боттаргой

Паста с боттаргой — идеальное блюдо для первых дней после Нового года, когда все силы были отданы готовке и празднованию. Все, что вам потребуется, — это, правильно: паста и – боттарга. На днях я
Тосты с паштетом из копченой макрели и редиской

Тосты с паштетом из копченой макрели и редиской

В этом посте я хотела бы воспеть неоцененные достоинства повседневных продуктов, в данном случае – рыбы горячего копчения. После того, как, по меткому выражению испанцев, «дом выброшен через форточку»
Боттарга

Боттарга

Боттарга несправедливо ассоциируется преимущественно с итальянской (сардинской) кухней, хотя в том или ином виде вяленую икру едят по всему Средиземноморью. Я первый раз попробовала боттаргу в
Мунк без «Крика»

Мунк без «Крика»

Первое и, вероятно, самое сильное впечатление от Музея Мунка в Осло – это меры безопасности. Представьте себе аэропорт, куда вас не пускают с дамской сумочкой. Скажете, это невозможно? В Музее Мунка –
Утиные ножки по-китайски

Утиные ножки по-китайски

Утиные ножки можно готовить различными способами, каждый из которых имеет свои несомненные плюсы. Пожалуй, самый известный – конфи, когда утиные ножки варятся на медленном огне в утином жиру. Это
Салат с хурмой, апельсинами и дайконом

Салат с хурмой, апельсинами и дайконом

Этот салат я готовила на Новый год в качестве гарнира к жареным утиным ножкам по-китайски. Признаюсь, у меня были сомнения относительно этой пары в качестве главного блюда на самый традиционный
Шведские хлебцы с копченой макрелью и свеклой

Шведские хлебцы с копченой макрелью и свеклой

Новогоднее настроение, как мы знаем, создается из мелочей, в том числе, из каких-то мелких приятных деталей на кухне. Приготовив под Новый год шведские хлебцы с различными семечками, я сочинила с ними
Роман норвежцев с сосисками

Роман норвежцев с сосисками

Знаете, в какой стране едят больше всего сосисок на душу населения? Германия? Чехия? Правильный ответ – Норвегия. Можно только гадать, каким образом норвежцы при их всепоглощающей любви к сосискам
Шведские хлебцы с семечками

Шведские хлебцы с семечками

Правильно спланировать новогодние занятия есть искусство, достигаемое многолетними упражнениями. В один из последних дней минувшего года я не поленилась испечь шведские хлебцы, чтобы готовить с ними
Норвежская икра из тюбика

Норвежская икра из тюбика

Если когда-нибудь населению Земли придется срочно покидать нашу планету, лучше всего к длительному перелету окажутся готовы норвежцы. И дело не только в том, что в своем большинстве жители Норвегии