войтизарегистрироваться
us
О насОбратная связьРекламаPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости
По вашему запросу ничего не найдено

треска

Испанские крокеты из трески

Испанские крокеты из трески

Casa Labra – одна из самых старых таверн Мадрида, ей больше полутора сотен лет, и за время своего существования она прославилась множество раз. Сюда, на улицу Тетуан в самом центре столицы, любил
Еще один гениальный рецепт Casa Labra: жареная треска в кляре

Еще один гениальный рецепт Casa Labra: жареная треска в кляре

Единственная из известных мне песен Хулио Иглесиаса, которая содержит кулинарный рецепт, — это El Bacalao. Сюжет композиции крайне незатейлив. Певец, который редко что-либо воспевал, кроме любви, в
Треска под лимонным карри

Треска под лимонным карри

Если вам повезет купить хорошую треску, приготовить это блюдо очень просто, но вся сила в соусе. Мелисса Кларк утверждает, что этот лимонный карри, или, точнее, карри с лимонным маслом, хорош не
Жареная треска с имбирем и чесноком по-тайваньски

Жареная треска с имбирем и чесноком по-тайваньски

Неожиданный экскурс Йотама Оттоленги в тайваньскую кухню стал для меня настоящим праздником. С удовольствием переготовила все блюда из его недавней колонки в Guardian, но эта жареная с имбирем рыба
Треска с анчоусами, сливками и розмарином

Треска с анчоусами, сливками и розмарином

«Трудно выразить словами, насколько блестящей является комбинация ингредиентов, из которых готовится соус к этому блюду», — считает Джилл Меллер, и я полностью согласна с этим утверждением. Бывший
Треска с жареным миндалем

Треска с жареным миндалем

Как справедливо писала когда-то Найджелла Лоусон, в нашем переменчивом мире, где все так ненадежно и постоянно выходит из-под контроля, кухня – это то место, где кое-что зависит лично от тебя. Ты
Треска: пять идей, как ее приготовить

Треска: пять идей, как ее приготовить

Португальцы уверяют, что в их кухне имеется по одному рецепту из трески на каждый день года, и у меня нет ни малейших оснований в том сомневаться. Рядом, в Испании, количество блюд из трески никто
Жареная треска с зелеными перцами по-баскски

Жареная треска с зелеными перцами по-баскски

Это народное баскское блюдо подают в сидрериях – совершенно особых заведениях, которые на севере Испании (в частности, в Астурии и в Стране Басков, а также отчасти в Галисии) заменяют бары, – точно
Пряные рыбные котлетки

Пряные рыбные котлетки

Отличное филе трески дожидалось своего часа в морозильнике, пока я не наткнулась на этот рецепт Йотама Оттоленги. Я как раз поймала себя на мысли о том, что в последнее время редко использую в готовке
Аппетитные рыбные котлеты

Аппетитные рыбные котлеты

Аппетитные рыбные котлеты отлично подойдут для обеда или ужина.
Треска под галисийским соусом

Треска под галисийским соусом

В Галисии настолько качественная рыба, что большинство рецептов представляют собой вареную мерлузу (хека) или иную рыбу под свежеприготовленным соусом. Типичный рецепт в галисийском блоге «Кухня моего
Калдейрада по-галисийски

Калдейрада по-галисийски

Не существует лучшего доказательства того, что кухни испанской Галисии и соседней Поргугалии – близнецы-братья, чем калдейрада. Впервые я попробовала это народное блюдо в Лиссабоне в таверне рядом с
Рыба в панировке из водорослей нори

Рыба в панировке из водорослей нори

Стоило слетать на другой край Земли, чтобы научиться по-новому жарить рыбу. Говорю об этом без тени иронии: наша поездка в Чили обогатила меня десятками новых рецептов, среди них тот, о котором
Фиш энд Чипс от Гордона Рамзи

Фиш энд Чипс от Гордона Рамзи

Аппетитная жареная в кляре рыба с картофелем фри.
Треска с чорисо на испанский манер

Треска с чорисо на испанский манер

Этот рецепт Найджела Слейтера, совершенно очевидно, навеян испанскими мотивами. Во-первых, в числе ингредиентов присутствует чорисо, которая в сочетании с рыбой дает настоящий испанский вкус.
Жареная треска в апельсиновой сальсе

Жареная треска в апельсиновой сальсе

Один из тех редких испанских рецептов трески, когда используется свежая, а не вяленая рыба. Как правило, испанцы и португальцы готовят именно вяленую треску, и в этом деле достигли невиданных высот.
Рестобар «Треска» перезапустят в Саперном переулке

Рестобар «Треска» перезапустят в Саперном переулке

Прежде заведение от создателей буфета «Малыш» работало в «Голицын-лофте»
Тушеная треска по-средиземноморски

Тушеная треска по-средиземноморски

Ароматная и нежная рыба с овощами по средиземноморскому рецепту.
Чупино, лучшее региональное блюдо Америки

Чупино, лучшее региональное блюдо Америки

«Не заляпаешь рубашку, считай зря ел чупино», — любила говорить Роуз Алиото; ей приписывают авторство этого самого известного блюда Сан-Франциско, которое газета USA Today назвала «лучшим региональным
Филе трески в пивном кляре

Филе трески в пивном кляре

Вкусное блюдо из рыбы и аппетитная закуска для любого случая.