войтизарегистрироваться
us
Сменить регион
О насОбратная связьPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости
По вашему запросу ничего не найдено

специи

Лабне дуккой не испортишь

Лабне дуккой не испортишь

Честное слово, я не пыталась создавать головоломку. Но есть такие названия, которые никакими синонимами не заменишь. Потому что лабне – и есть лабне. А дукка – это, друзья мои, дукка, или египетская
Дукка как она есть

Дукка как она есть

Хорошему оливковому маслу и хорошему хлебу ничего не требуется, чтобы зажить вместе счастливо, хотя и недолго (потому что будут съедены). И лишь один третий в этом союзе не будет лишним. Его (ее)
Кармель есть Кармель

Кармель есть Кармель

Самое сильное впечатление от рынка Кармель в Тель-Авиве – на нем почти ничего не меняется. Первый раз мы были здесь весной 2013 года. И вот теперь, когда из лавки специй на меня надвинулся постаревший
Шук Левински

Шук Левински

В романе Леона Юриса «Исход» есть эпизод, когда йеменские евреи, которых по воздуху вывозили в только что образовавшееся государство Израиль, попытались развести костер на борту самолета, чтобы

Соль и сахар

Я очень давно перестал добавлять в еду соль и сахар. Перестал солить салаты и сахарить чай и кофе. Реально давно - где-то сразу после школы. При этом я очень люблю чипсы, соленый миндаль и попкорн. С
Чем специи отличаются от зелени?

Чем специи отличаются от зелени?

Подробнее здесь Читайте также: Применение специй в косметологии

Чем специи отличаются от зелени?

Казалось бы, простой вопрос, но знаете ли вы ответ на него? Зелень — это листья растений, а специи производят из любой части растения, кроме листьев. Например, из корня, из коры, из семян. Специи
В Москве прибыло чилийских вкусов

В Москве прибыло чилийских вкусов

Когда два года назад я привезла из поездки в Чили мешочек с меркеном, ощущала себя чем-то вроде посла чилийского вкуса в России. У нас меркен тогда не только никто не пробовал, но даже и не подозревал
Кижуч медленного приготовления в пряных специях

Кижуч медленного приготовления в пряных специях

Это третья и заключительная часть мини-серии, посвященной трем способам приготовления красной рыбы. Я купила изрядную тушку чилийского кижуча. Рыба была замороженной, но по ее виду можно было понять,
Заатар на дому

Заатар на дому

Имя заатар – собирательное. Под ним разумеется отдельная специя или набор специй, причем в каждой ближневосточной стране (не говоря уже о каждом доме) готовят свой набор. И так это происходит со
Цветная капуста по-индийски

Цветная капуста по-индийски

Один из самых удачных, на мой вкус, рецептов с цветной капусты – индийское вегетарианское блюдо Gobi Sabzi. Многие недолюбливают цветную капусту за то, что у нее достаточно скромный, не выраженный

Лайфхак: Зачем нужно в клей добавлять чеснок: скрытые возможности специй, которые есть у каждого на полке или в холодильнике

Специи придают пище пикантный, неповторимый вкус. В некоторых кухнях используют эти ароматные вещества очень активно, в других – сдержанно, но без них просто не обойтись. А знаете ли вы, что волшебные
Крылышки-гриль в медовом маринаде

Крылышки-гриль в медовом маринаде

Наконец пришла пора пикников. Солнышко притягивает своим теплом, манит выехать на природу и подышать свежим воздухом. А какой пикник без жареного мяса, приготовленного на углях? Предлагаем вам попробовать интересный бюджетный рецепт куриных крылышек, не требующий длительного маринования. Мед в сочетании с горчицей придает курице легкую пикантную сладость, а смесь специй – потрясающий аромат. Солить птицу лучше в конце приготовления либо непосредственно перед подачей, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала мясо жестким и сухим.
11 кулинарных ошибок, которые совершают 99% людей

11 кулинарных ошибок, которые совершают 99% людей

Ошибки – это путь к самосовершенствованию, но, может быть, не обязательно их делать самому. Достаточно знать о том, где можно ошибиться.
Шакшука: пошаговый фото рецепт

Шакшука: пошаговый фото рецепт

Шакшука – традиционное еврейское блюдо, хотя родиной его считается северная Африка. Это своего рода яичница, но яйца не жарятся на сковороде, а тушатся в овощном соусе с большим количеством специй. Не смотря ассоциации с яичницей, шакшука – самодостаточное блюдо не только для завтрака, но и для сытного обеда или ужина. Перед употреблением острый соус и жидкий желток смешиваются – получается превосходный насыщенный и яркий вкус. Очень аппетитно!
4 индийские специи для женского здоровья

4 индийские специи для женского здоровья

Приготовление блюд редко обходится без использования специй. Немногие женщины знают о том, что специи могут оказывать положительное влияние на здоровье всего организма и это через некоторое время
Индийские 5 специй Panch Phoron

Индийские 5 специй Panch Phoron

В переводе с бенгальского Panch Phoron дословно означает «5 специй». Поскольку этот популярный на Востоке Индийского субконтинента набор специй используют также в кухнях Бангладеш и Непала, то вы
Цыплёнок по-карибски по рецепту Гордона Рамзи

Цыплёнок по-карибски по рецепту Гордона Рамзи

Jerk chicken, или цыпленок по-карибски, является настоящим фаворитом в ямайской, барбадосской, тринидадской и так далее кухнях. Блюдо – острое, пряное, очень интересное и, не смотря на экзотическое название, готовится из простых продуктов. Чем дольше курица будет мариноваться, тем ярче и насыщенней получится вкус и аромат. Узнайте, как приготовить это блюдо по рецепту Гордона Рамзи.​