войтизарегистрироваться
us
О насОбратная связьРекламаPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости

салаты

Баклажаны в остром чесночном соусе

Баклажаны в остром чесночном соусе

Я обязана книге Грейс Янг The Breath of a Wok идеей приготовить баклажаны на пару, прежде чем жарить их в масле для азиатского салата. Такой способ позволяет существенно снизить количество
Салат-пикник: 5 идей на майские праздники

Салат-пикник: 5 идей на майские праздники

Майские праздники на носу, и это обязывает особенно внимательно отнестись к салатам для пикника. Пробуждению природы, в моем понимании, должно сопутствовать грамотное пробуждение аппетита при помощи
5 неожиданных блюд из свежей капусты

5 неожиданных блюд из свежей капусты

В иных краях приметой весны является начало сезона спаржи, в Россию весна приходит с появлением молодой капусты. В погоне за заморской спаржей, выращивать которую у себя нам не позволяет, вероятно,
Холодный салат из нежных баклажанов

Холодный салат из нежных баклажанов

Делая этот салат, я продолжала совершенствовать недавно освоенную мною технику двойного приготовления баклажанов. Прежде, чем обжарить баклажаны в воке, я отвариваю их на пару, что позволяет
Изумрудный шпинат, золотой изюм

Изумрудный шпинат, золотой изюм

Для меня всегда было некоторой загадкой, почему несколько поколений иностранных детей усиленно пичкали шпинатом, рассказывая им сказки про морячка Папая. Мол, будешь есть каждый день шпинат, станешь
Японский капустный салат без майонеза

Японский капустный салат без майонеза

Перед вами очень интересная японская вариация на популярную тему салата из свежей капусты, или Coleslaw. Салат, который считают своим такие разные кухни, как голландская, ирландская и израильская,
Глазированная тыква с кунжутом по-японски

Глазированная тыква с кунжутом по-японски

Что общего между русской и японской кухнями? Ответов на этот неочевидный вопрос может быть несколько, но один из них перед вами: японцы тоже очень любят тыкву. Другое дело, что для японской кухни
РЕЦЕПТЫ: 5 необычных и полезных салатов с огурцом

РЕЦЕПТЫ: 5 необычных и полезных салатов с огурцом

Наконец-то купленные на рынке огурцы пахнут зелёными листьями и свежестью, так что самое время приготовить из них что-то новое, вкусное и полезное.
Кенийский салат Качумбари

Кенийский салат Качумбари

Это тот нередкий случай, когда название блюда гораздо сложнее его самого. Кенийский салат из помидоров с красным луком присутствует в том или ином виде во множестве других кухонь – от мексиканской до
Картофельный салат с песто и зеленым горошком

Картофельный салат с песто и зеленым горошком

Об этом мечталось весь год: все три ингредиента этого летнего салата – сезонные: молодой картофель, зеленый горошек и ароматные травы для соуса песто. Берешь в руку маленькую картофелину с тонкой
Тайский салат с курицей и рисовой лапшой

Тайский салат с курицей и рисовой лапшой

Для хорошего тайского салата нужно много разных ароматных трав, совсем немного рыбного соуса и пальмового сахара (за неимением которого можно использовать коричневый тростниковый) для баланса вкусов и
Салат из гречки с зеленой аджикой

Салат из гречки с зеленой аджикой

Гречневая каша совершенно не обязана быть скучным добавлением к котлете в столовой или индикатором экономического кризиса в новостях под заголовком «Гречка опять дорожает». В действительности гречка
Тайский салат с кальмарами

Тайский салат с кальмарами

Идея этого салата заключается в том, что колечки кальмаров выполняют в нем ту роль, которая традиционно отводится лапше. В остальном любители тайской кухни несомненно найдут в этом сочинения все
Быстро маринованная редиска по-корейски

Быстро маринованная редиска по-корейски

Один из секретов успеха корейской кухни заключается в том, что корейцы не оставляют без внимания ни один овощ, ни одну траву или водоросль. Все это квасится, маринуется и затем украшает стол в виде
Салат из молодого картофеля с помидорами, анчоусами и хлебными крошками

Салат из молодого картофеля с помидорами, анчоусами и хлебными крошками

Хлебные крошки, особенно если их пожарить в оливковом масле, способны преобразить многие блюда из обычных – в праздничные. Идея этого салата в том, чтобы воспользоваться коротким сезоном молодого
Греческий салат с баклажанами и грецкими орехами

Греческий салат с баклажанами и грецкими орехами

Из всех греческих блюд с баклажанами самым известным, конечно, является мусака. Оно же вызывает наибольшее разочарование. Лично мне ни разу не удавалось попробовать вкусную мусаку, хотя я с упорством,
Салат из слегка маринованных летних корнеплодов

Салат из слегка маринованных летних корнеплодов

Летнее изобилие свежих овощей подстегивает кулинарную фантазию. С каждым годом начинаешь ценить свежие продукты все больше, а стало быть, и подвергать их все меньшей обработке. Главное не впадать в
Жареные кабачки с домашним лабне

Жареные кабачки с домашним лабне

С тех пор, как я освоила простейший рецепт приготовления домашнего лабне (см. здесь), не упускаю возможности сделать что-нибудь, что может послужить предлогом для лабне. На этот раз идея поступила из
Картофельный салат с домашним хреном

Картофельный салат с домашним хреном

Картофельный салат – моя слабость, и не случайно в блоге вы найдете дюжину рецептов с этим самым вкусным из корнеплодов. Но вот чего мне еще не приходилось готовить, это картофельного салата с хреном.
Салат из арбуза с фетой и семенами подсолнечника

Салат из арбуза с фетой и семенами подсолнечника

С детских пор приход августа означал начало сезона арбузов в Москве. Когда-то арбузы собирали километровые очереди к железным клетям, в которых они хранились. Добывшему с боем арбуз было бы странно