войтизарегистрироваться
О насОбратная связьPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости
По вашему запросу ничего не найдено

пищевые технологии и производства

Букет ГМО-томатов — в каждый дом

Возможно, человечество получит новую плодовую культуру — томаты, растущие гроздьями, подобно винограду. Учёные, создавшие новый сорт при помощи метода генетического редактирования CRISPR—Cas9, назвали

KFC начнёт подавать блюда из искусственной курятины

Завтра, 27 августа, KFC начнёт подавать веганского жареного цыплёнка из искусственного мяса в одном из своих ресторанов в Атланте, США. Таким образом, эта сеть станет первой компанией быстрого

У неандертальцев обнаружили «ухо сёрфера»

Неандертальцев считают плохими рыболовами. Дело в том, что до сих пор на неандертальских стоянках редко находили рыбьи кости и другие признаки эксплуатации водных ресурсов. Конечно, нельзя сказать,
Помогут ли трупы кенгуру и тухлая рыба опылять сельскохозяйственные культуры?

Помогут ли трупы кенгуру и тухлая рыба опылять сельскохозяйственные культуры?

Сельское хозяйство нуждается в опылителях. И надеяться на одних только пчёл — плохая идея. Если не пчёлы, то кто? Австралийские энтомологи считают, что заменить пчёл могут мухи. Джонатан Финч

Атомное охлаждение — технология будущего

Технология, лежащая в основе работы холодильников и существующая с XIX века, изменила наш образ жизни. Но человечество в будущем должно найти более экологичные способы хранить пищу в холоде, и учёные

В будущем вашу еду подсластят белки

Как сеть стартапов и научно-исследовательских команд осваивает передовые технологии для борьбы с эпидемией ожирения. Пытаясь представить будущее в ближайшие десятилетия, — скажем, будем ли мы играть в
Не думай, не торопись, но иди к цели с испанской гитарой

Не думай, не торопись, но иди к цели с испанской гитарой

Google подвёл итоги ежегодного пользовательского голосования в рамках премии «Лучшие приложения Google Apps — 2018». «Мы выбирали номинантов исходя из того, насколько они упрощают привычные или

Язык женщины был осеменён недоваренным кальмаром

Рот 63-летней женщины из Южной Кореи был осеменён кальмаром — она ела недостаточно термически обработанные морепродукты. Врачи обнаружили у неё во рту 12 веретенообразных похожих на маленьких жучков

Еда: прошлое, настоящее, будущее

Человечество не всегда ело досыта. А если ело, то еда далеко не всегда была полезной. Честно говоря, человечество вообще редко ело, вся история человеческой цивилизации представляет собой череду
Малые фермерские хозяйства — источник бактерий, не боящихся антибиотиков

Малые фермерские хозяйства — источник бактерий, не боящихся антибиотиков

По данным исследования, проведённого научной группой Мичиганского университета (University of Michigan), малые фермерские хозяйства в развивающихся странах приносят много пользы, так как обеспечивают
Больше роботов — качественнее колбаса

Больше роботов — качественнее колбаса

Летом этого года в России запущен роботизированный колбасный завод, не имеющий, по утверждению его владельцев, аналогов не только в нашей стране, но и в целом в Европе. Заказчик строительства — ГК
В США разрешено культивирование нового генетически модифицированного сорта хлопка

В США разрешено культивирование нового генетически модифицированного сорта хлопка

Два регулирующих органа в США — Министерство сельского хозяйства США (United States Department of Agriculture, USDA) и Служба инспекции здоровья животных и растений (Animal and Plant Health Inspection
Растение, которое, если ему позволят, может спасти цивилизацию

Растение, которое, если ему позволят, может спасти цивилизацию

В прошлом месяце содержание углекислого газа в атмосфере Земли достигло самого высокого уровня за всю историю человечества (410 на миллион). Одним из факторов этого роста являются люди: сжигая

При помощи CRISPR одомашнить растения можно практически мгновенно

Возможно, совсем скоро дикорастущий физалис (Physalis pruinosa) станет растением, представляющим большой интерес для сельского хозяйства. Дело в том, что группа генетиков при помощи технологии CRISPR

Врач-диетолог Елена Мотова: «Абсолютно вредной еды нет»

Случается, что родители, руководствуясь самыми благими намерениями, формируют у ребёнка неправильные пищевые привычки. А как вообще кормить малышей «по науке»? Можно ли водить их в Макдональдс и
Злой критик: Зелёненький он чай

Злой критик: Зелёненький он чай

Про «безусловную полезность» зелёного кофе мы уже говорили, теперь пришёл черёд зелёного чая. Он и уровень плохого холестерина в крови снижает, и с раком борется — причём с любым и на любых стадиях, и

Сколько калорий в человечине?

Как минимум со времён раннего плейстоцена люди практиковали такую «милую забаву» как каннибализм. Конечно, это не было повсеместным занятием, и являлось скорее исключением, чем правилом. Но зачем наши
Ластфуд: последняя пища Ледяного человека

Ластфуд: последняя пища Ледяного человека

Что нашли учёные в желудке знаменитой мумии «Ледяного человека»? Мясо каких животных жевал древний охотник 5300 лет назад и какими растениями заедал? Жарил ли Эци горных козлов, или предпочитал в

Coca-Cola заявила, что вернула миру 100% использованной воды. The Verge пишет, что этот показатель ближе к 1%

В 2008 году для производства 1 литра кока-колы требовалось 70 литров воды. Сегодня — всего 1,9 литра. Правда, дело тут, возможно, не в том, как производить, а в том, как считать. 29 августа 2017 года,

В Британии начнут выпускать мясо для тех, кто не хочет прикасаться к мясу

Руководство сети британских супермаркетов Sainsbury’s выводит на рынок новую упаковку мясных продуктов. Инновационные «дойпаки» (от англ. doypack, это слово обозначает пакет с устойчивым дном; чаще