войтизарегистрироваться
us
О насОбратная связьРекламаPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости
По вашему запросу ничего не найдено

паста

Паста с домашней рикоттой и весенними травами

Паста с домашней рикоттой и весенними травами

Что может быть проще, чем приготовить пасту с домашней рикоттой и весенней зеленью? У этого итальянского рецепта есть несколько маленьких секретов, которые не делают его сложнее, но придают ему
Лингвини с креветками, лимонной цедрой и петрушкой

Лингвини с креветками, лимонной цедрой и петрушкой

На родине этого блюда, в итальянской Калабрии, такую пасту называют Linguine con gamberetti, limone e prezzomolo. Еще несколько десятилетий назад это было исключительно домашнее блюдо, поскольку самой
Зубные пломбы больше не нужны! Японцы разработали пасту, которая заделывает дырки в зубах

Зубные пломбы больше не нужны! Японцы разработали пасту, которая заделывает дырки в зубах

Фактрум узнал, что японский ученый Казуе Ямагаши создал революционное изобретение в области личной гигиены! Читать далее →
Свежая паста с баклажанами и песто

Свежая паста с баклажанами и песто

Идея носилась в воздухе. Я много раз готовила пасту с баклажанами, это, в частности, знаменитый рецепт Pasta alla Norma, сочиненный в честь одноименной оперы. Еще чаще делаешь пасту с соусом песто.
Пенне арабьята от Марио Батали

Пенне арабьята от Марио Батали

Итальянский соус арабьята не имеет никакого отношения к арабам, на что, казалось бы, намекает его имя. Arrabiatta дословно означает «злой», «раздраженный» и даже «бешеный», что отражает в целом не
Pasta e fagioli другим манером

Pasta e fagioli другим манером

Классическое римское блюдо, pasta e fagioli, которым можно накормить компанию любого размера, — это идея на все сезоны и практически на любые вкусы. Я готовлю pasta e fagioli из сухой и свежей фасоли,
Свекольные равиоли с рикоттой и орехами

Свекольные равиоли с рикоттой и орехами

Есть трогательная история о том, как пожилая итальянская пара застряла в лифте собственного дома и спасла себе жизнь с помощью сырых равиоли. Я иногда вспоминаю о ней, когда делаю дома равиоли. Это
Паста с кабачками, хлебными крошками и миндалем

Паста с кабачками, хлебными крошками и миндалем

Для того, чтобы эта паста стала настоящим сицилийским блюдом, не хватает самой малости – сицилийского кабачка cucuzza. Если вам доводилось бывать на рынках в Италии, наверняка обращали внимание на эти
Паста Фредда с томатами черри, анчоусами и травами

Паста Фредда с томатами черри, анчоусами и травами

Pasta Fredda, в буквальном смысле слова означает «холодная паста», иначе известная как «паста-салат». Нет ничего проще приготовить такой салат, для этого можно использовать вареные или свежие овощи и
Несладкие рецепты с арбузом и дыней

Несладкие рецепты с арбузом и дыней

Сезонные дыни и арбузы могут стать частью вашего меню не только как самостоятельные закуски, но и как составляющие более сложных блюд вроде салатов и даже горячего. Примеры и того, и другого — в этом
Самые распространённые ошибки в приготовлении итальянских блюд

Самые распространённые ошибки в приготовлении итальянских блюд

Иностранные блюда часто адаптируют к традициям других стран, и итальянская кухня не является исключением. Мы так привыкли к новшествам в рецептах, что считаем их изначально средиземноморскими. Но
Тальятелле со взрывающимися помидорами

Тальятелле со взрывающимися помидорами

Взрыв красок, взрыв вкуса – вот что такое «взрывающиеся» помидоры черри в этом рецепте Рэчел Родди. Хотя итальянское название этой пасты, tagliatelle con pomodori scoppiti, имеет отношение к способу
Спагетти аматричана

Спагетти аматричана

Имя этой пасте дал старинный городок Аматриче в регионе Абруццо, о котором в последнее время чаще говорят не как о родине знаменитого блюда, а как о жертве разрушительного землетрясения. Как почти все
Гребешки с тальятелле

Гребешки с тальятелле

В одном гребешке содержится больше необходимых человеку аминокислот, чем в бифштексе. Уже одного этого хватило бы для того, чтобы обращаться с этим деликатесным моллюском особенно деликатно. Но, как
Как делали пасту в первой половине XX века

Как делали пасту в первой половине XX века

Паста — пожалуй, самое популярное итальянское блюдо — берет свое начало на Сицилии XII века. Долгое время она оставалась едой для богатых и привилегированных, и только в XVIII веке промышленное
Гаджеты: Шесть мелочей, которые сделают жизнь лучше

Гаджеты: Шесть мелочей, которые сделают жизнь лучше

Начался новый год, а значит, самое время с новой силой начать пополнять арсенал своих познаний в области альтернативного использования всевозможных привычных всем вещей. Так, в новом обзоре
Паста с курицей и шпинатом за 20 минут

Паста с курицей и шпинатом за 20 минут

Невозможно каждый день готовить кулинарные шедевры. И даже если бы это было возможно, сильно сомневаюсь, что человек способен воспринимать их как таковые: при частом повторении «замыливается» не
Паста с брокколи и свиным фаршем

Паста с брокколи и свиным фаршем

Брокколи вывели древние римляне, а их наследники, итальянцы, распространили эту капусту в Европе в начале XVIII века. Таким образом, pasta e broccoli (паста с брокколи) – сугубо итальянское блюдо, при
Паста по-сицилийски с анчоусами, лимоном и хлебными крошками

Паста по-сицилийски с анчоусами, лимоном и хлебными крошками

В молодости я была поражена, когда на вечеринке одной итальянской семьи подавали пасту, и хозяйка обходила гостей с корзинкой хлеба. Есть поговорка «деньги к деньгам», но никто не говорит «хлеб к
Повысить градус:
Шеф-повара советуют блюда с алкоголем

Повысить градус: Шеф-повара советуют блюда с алкоголем

Еда, после которой можно садиться за руль