войтизарегистрироваться
us
Сменить регион
О насОбратная связьPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости
По вашему запросу ничего не найдено

вегетарианское блюдо

Запеченный кочан цветной капусты от короля цветной капусты

Запеченный кочан цветной капусты от короля цветной капусты

Израильского шеф-повара Эяля Шани часто называют «королем цветной капусты». Это не попытка обыграть название бессмертной повести О.Генри, а в некотором роде констатация факта. Факт же заключается в
Адобо из цветной капусты

Адобо из цветной капусты

Если вы что-либо когда-либо слышали о филиппинской кухне, вам, наверняка, знакомо слово «адобо». Это филиппинское национальное блюдо, которое готовят из курицы в пряном маринаде. В New York Times мне
Корнеплоды Три Чашки в тайваньском стиле

Корнеплоды Три Чашки в тайваньском стиле

Это веганская версия знаменитого тайваньского блюда курица Три Чашки (или Три Вкуса). Приготовила ее по случаю продолжающегося Китайского нового года, который не в силах отменить даже вспышка
Картофельный салат с квашеной гурийской капустой

Картофельный салат с квашеной гурийской капустой

Дни становятся длиннее, а запасы капусты, заквашенной осенью, — короче. Теперь, когда новогодние праздники остались позади, можно использовать остатки запасов домашней квашеной капусты в салатах.
Суп-пюре из батата с кокосовым молоком

Суп-пюре из батата с кокосовым молоком

Если судить по названию, может показаться, что речь идет об экзотическом рецепте из экзотической страны. Сюрприз-сюрприз: я почерпнула эту идею из ирландской поваренной книги Avoca. Ирландская кухня –
Лимонная цветная капуста с чесноком и травами

Лимонная цветная капуста с чесноком и травами

Цветная капуста обладает множеством достоинств, но все эти достоинства носят, если можно так выразиться, неброский характер. Теперь вообразите салат из сырой цветной капусты с ярким характером и
Овощи с молотым сырым рисом под соусом мисо

Овощи с молотым сырым рисом под соусом мисо

Мы не рассчитали время и приехали в аэропорт Сан-Диего слишком рано. Вследствие чего у меня неожиданно появилась возможность перебрать кучу американских кулинарных журналов. К моменту посадки на
Возвращая вкус осенним сливам

Возвращая вкус осенним сливам

Каждую неделю по дороге на дачу я заезжаю в одну и ту же овощную лавку. «Есть еще вкусные помидоры, сливы?» С каждой неделей улыбка девушки в магазине становится все более застенчивой. Что поделать:
Фаршированные цуккини с соусом из кедровых орешков

Фаршированные цуккини с соусом из кедровых орешков

Фаршировать овощи, как знает всякий, кому доводилось этим заниматься, – обычно достаточно трудоемкий процесс. Я нашла у Йотама Оттоленги неожиданно простой вариант приготовления фаршированных цуккини
Гречневая лапша с кардамоном, лаймом и авокадо

Гречневая лапша с кардамоном, лаймом и авокадо

Еще один удачный опыт общения с книгой Йотама Оттоленги Simple. При минимальных затратах времени можно превратить пачку гречневой лапши в праздничное вегетарианское блюдо. Чем я и занялась на кухне в
Cпаржа с миндалем, каперсами и укропом

Cпаржа с миндалем, каперсами и укропом

Спаржа с укропом? Никогда мне не пришло бы в голову соединить их в одном блюде. Идею подал Йотам Оттоленги. Я уже как-то писала об удивительном для меня отношении многих иностранцев к укропу. Они его
Cалат из персиков с малиной

Cалат из персиков с малиной

Вот еще один салат из новой книги Йотама Оттоленги с подкупающим названием Simple. Действительно, все бы рецепты были такими простыми: всего два основных ингредиента, персики и малина, и кое-что для
Батат с лимонной сальсой

Батат с лимонной сальсой

Батат, или сладкий картофель уже достаточно давно обосновался в московских супермаркетах, но, по моим наблюдениям, не пользуется в них большим спросом. Так когда-то было с авокадо, с той существенной
5 избранных рецептов овощных оладий

5 избранных рецептов овощных оладий

А что еще прикажете с ними делать? Положим, вы неосторожно совершили поход на рынок в конце лета, когда пышное природы увяданье еще не началось, а пышное плодоношение в самом разгаре. Невозможно
Моногарниры для гриля: баклажаны

Моногарниры для гриля: баклажаны

Я горжусь своей постоянно пополняемой коллекцией рецептов из баклажанов и с баклажанами, количество которых уже перевалило за сотню. Сегодняшний рецепт – из числа самых простых и при этом особенно
Моногарниры для гриля: зеленый горошек

Моногарниры для гриля: зеленый горошек

В отличие от всех предыдущих рецептов моей серии о моногарнирах для гриля, сегодняшнее блюдо готовится не на гриле, но при этом оно (как все предшествующие) идеально подходит к жареным на гриле мясу,
Моногарниры для гриля: зеленый лук

Моногарниры для гриля: зеленый лук

Продолжаю начатую на этой неделе серию моногарниров для гриля, которые я готовлю на гриле, и сегодня мы займемся тривиальным зеленым луком. Общую идею этого моногарнира подсказала Мексика, где в
Моногарниры для гриля: сладкий лук

Моногарниры для гриля: сладкий лук

Человечество делится на две неравные части: для большей части людей репчатый лук ассоциируется со слезами. Для остальных, к которым принадлежу я, лук есть неиссякаемый источник сладости. Вполне
Моногарниры для гриля: разноцветная морковь

Моногарниры для гриля: разноцветная морковь

Цветная морковь, которая завоевала фермерские рынки от Калифорнии до Израиля, в последнее время появляется и у нас. И это не только дань кулинарной моде, но, в известном смысле, — восстановление
Моногарниры для гриля: сладкий перец

Моногарниры для гриля: сладкий перец

Сегодняшним постом начинаю мини-серию, посвященную сверхпростым гарнирам для гриля. Я называю их моногарнирами. В моем блоге гарниров для гриля можно найти достаточно много. У новой партии, как