Вкуснейший конфитюр из айвы

Айва является поистине типичным фруктом осеннего периода. Она имеет кисловато вяжущий вкус, очень душистая и полезная. Но так как плоды твердоваты, а некоторые сорта и вовсе сложно есть, предлагаем приготовить из нее конфитюр. Его можно использовать в торты и пироги, есть с хлебом или даже подавать к мясу.
Фото Вкуснейший конфитюр из айвы
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • айва  1 кг
  • сахар 700 г
  • ванильный экстрат  1 ч. л.
  • сок одного лимона
  • вода 2 стакана

Приготовление:

  1. Моем и обсушиваем айву, режем её на 4 части и удаляем середину.
  2. Нарезаем на мелкие кубики.
  3. Чтобы предотвратить потемнение нарезанной айвы, сразу же кладем кусочки айвы в воду с лимоном. Когда нарежем всю айву, достаем её из воды и даём воде стечь.
  4. Выкладываем айву в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды и варим на среднем огне до мягкости.
  5. Полученную массу протираем через сито. 
  6. Возвращаем айву в кастрюлю, добавляем сахар, ваниль и ставим вариться. Варим на среднем огне в течение 40 минут, периодически помешивая смесь деревянной ложкой.
  7. Как только смесь станет гладкой и однородной, добавляем в неё лимонный сок и варим еще 5 минут.
  8. Готовое варенье разливаем по стерильным баночкам и закатываем. Переворачиваем вниз горлышком и оставляем остывать.

Приятного аппетита!

#сахар
#десерт
#вкусно
#айва
#конфитюр
#вкусное
#вкусно и просто
#конфитюр из айвы