Курица "Piccata"

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейших куриных котлеток. Блюдо готовится из простых ингредиентов, но результат вас приятно удивит. Куриное мясо получается невероятно нежным, с кремовым чуть кисловатым соусом. Котлеты будут очень вкусными и подойдут практически к любому гарниру. Вам точно понравится это блюдо!
Фото Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейших куриных котлеток. Блюдо готовится из простых ингредиентов, но результат вас приятно удивит. Куриное мясо получается невероятно нежным, с кремовым чуть кисловатым соусом. Котлеты будут очень вкусными и
Facebook
ВКонтакте
share_fav


Ингредиенты:

  • Куриное филе 5 шт;
  • Тёртый сыр пармезан 2 ст. л;
  • Мука 0,5 стакана;
  • Лимон 1 шт;
  • Оливковое масло 4 ст. л;
  • Сливочное масло 2 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу;

Для соуса:

  • Мука 1 ст. л;
  • Белое вино ¼ стакана;
  • Куриный бульон 1 стакан;
  • Лимон ½ шт;
  • Зелень 1 пучок;
  • Горошек ¼ стакана.

Приготовление:

  1. Моем куриное филе, затем надрезаем, слегка отбиваем и сбрызгиваем соком лимона.

  2. Смешиваем муку, соль, перец и тёртый пармезан. Перемешиваем

  3. Каждый кусок филе обваливаем в смеси.

  4. Разогреваем сковороду со сливочным и оливковым маслом.

  5. Выкладываем филе на сковороду и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны. После чего выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.

  6. В ту же сковороду выкладываем сливочное масло, разогреваем и добавляем муку, перемешиваем и вливаем вино, бульон, добавляем сок половины лимона и горошек.

  7. Доводим до кипения и тушим 5 минут.

  8. Добавляем курицу, перемешиваем и готовим 3-4 минуты.

  9. Курицу выкладываем на блюдо, поливаем соусом и по желанию украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

#мясо
#курица
#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#еда