Картофельные зразы с печеночной начинкой

Зразы - это очень вкусные картофельные котлетки, которые бывают с разными начинками. Картофельные зразы с печеночной начинкой получаются невероятно вкусными, нежными и ароматными. Особенно если подавать их со сметаной. Готовятся очень легко и не нужно прилагать особых усилий. Порадуйте свою семью вкусным ужином.
Фото Картофельные зразы с печеночной начинкой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для зраз:

  • Картофель;
  • Яйцо 1 шт;
  • Мука 2 ст. л;
  • Соль по вкусу.

Для начинки:

  • Печень говяжья;
  • Лук 1 шт;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Панировочные сухари;
  • Желток сырой 1 шт.

Приготовление:

  1. Чистим картофель, отвариваем и делаем пюре. Даем остыть.

  2. Добавляем в картофельное пюре муку и 1 яйцо. Тщательно перемешиваем массу.

  3. Теперь переходим к начинке. Для этого отвариваем печень и измельчаем блендером или перекручиваем через мясорубку.

  4. Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем на сковороде до прозрачности и добавляем к печени.

  5. Посыпаем солью и перцем. Добавляем 2 ст. л картофельного пюре и тщательно перемешиваем.

  6. Формируем из картофельного пюре лепешку, выкладываем начинку и соединяем противоположные края. По форме должны получиться как пирожки.

  7. Обваливаем в панировочных сухарях или смазываем верх куриным желтком.

  8. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем зразы. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 15 минут.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#картофельные зразы
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#еда