Домашний соус бешамель

Удачный рецепт знаменитого соуса.
Фото Домашний соус бешамель
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • пшеничная мука – 2 ст. л.
  • молоко – 750 мл
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. В ковшике или небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло с растительным и постепенно вмешиваем в смесь муку.
  2. Затем постепенно добавляем молоко и тщательно перемешиваем смесь.
  3. Доводим полученную смесь до кипения, постоянно помешивая.
  4. Солим соус по вкусу и варим его на медленном огне, помешивая, в течение 8-10 минут.
  5. Густоту соуса регулируем самостоятельно: если он нужен не слишком густой, добавляем ещё молоко по вкусу. Если нужная густая консистенция соуса, то варим его дольше.
  6. Домашний соус бешамель готов, подаём его сразу же.
  7. Такой соус можно хранить в холодильнике или в морозилке и затем размораживать соус на водяной бане.

Приятного аппетита!

#мука
#бешамель
#соус
#растительное масло
#соус бешамель
#молоко
#сливочное масло