Домашняя аджика

Аджика - очень популярная приправа во всем мире. Традиционно аджику протирают между двумя камнями. Мы же, конечно же, предложим современный вариант приготовления. Аджика получается острой, с невероятно ярким и пикантным ароматом. Главное - готовить ее с душой, тогда она впитает каждую нотку богатой смеси из пряных трав. Она отлично сочетается с блюдами мяса и дичи.
Фото Аджика - очень популярная приправа во всем мире. Традиционно аджику протирают между двумя камнями. Мы же, конечно же, предложим современный вариант приготовления. Аджика получается острой, с невероятно ярким и пикантным ароматом. Главное - готовить
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • перец болгарский –1 кг
  • перец чили – 300 г
  • чеснок – 300 г
  • кориандр молотый – 50 г
  • уцхо-сунели или хмели-сунели – 50 г
  • соль - 50 г

Приготовление:

  1. Перец моем, обсушиваем, отрезаем у каждого перца плодоножку. Если из перца чили вычистить семена, то аджика получится менее острой, поэтому учитываем этот момент при приговлении и удаляем семена по желанию.
  2. Чеснок чистим.
  3. Затем два вида перцев и чеснок пропускаем через мясорубку.
  4. В полученную массу добавляем приправы и тщательно перемешиваем смесь.
  5. Домашняя аджика готова, её можно разложить по баночкам и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

#аджика
#перец чили
#хмели-сунели
#чеснок
#домашняя аджика
#перец болгарский
#кориандр молотый