Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Если у вас скоро праздник и вы ломаете голову над приготовлением легкой закуски, тогда берите на вооружение наш рецепт. Рулетики из баклажанов готовятся очень быстро. Вам не нужно будет долго стоять у плиты. Нежная начинка из тертого сыра и ароматного чеснока отлично дополнит обжаренные кусочки баклажанов. Очень вкусно!
Фото Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 порции:

  • крупный баклажан — 1 шт.
  • сыр — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • перец чёрный молотый — по вкусу
  • майонез — 1 ч. л.
  • масло растительное рафинированное — для жарки
  • зелень по вкусу —​ для подачи

Приготовление:

  1. Баклажан моем, обсушиваем и отрезаем у него хвостик.
  2. Яйцо варим вкрутую, остужаем и чистим.
  3. Баклажан режем вдоль на тонкие ломтики. 
  4. Обжариваем кусочки баклажана с обеих сторон на растительном масле до мягкости.
  5. Готовим начинку для рулетиков: соединяем в миске тёртый сыр с измельченным яйцом и очищенным чесноком, пропущенным через пресс.
  6. Добавляем соль, перец чёрный молотый по вкусу и майонез. Перемешиваем смесь до однородности.
  7. Обжаренные баклажаны можно посолить по вкусу.
  8. На каждый кусочек жареного баклажана выкладываем готовкую начинку. Заворачиваем рулетиком.
  9. Готовые рулетики из баклажанов украшаем зеленью и подаём к столу тёплыми. 

Приятного аппетита!

#закуска
#баклажаны
#сыр
#чеснок
#вкусное
#вкусно и просто
#рулетики из баклажанов