Картофель по-болгарски

Картофель нарезается тонкими кружочками и запекается в духовке с творогом под нежным соусом на основе йогурта и яиц. Традиционное блюдо болгарской кухни готовится просто, из минимума ингредиентов и подаётся не как гарнир, а как самостоятельное блюдо. Особенно вкусно этот картофель сочетается с соусами, например, лечо или лютеницей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • картофель 700 грамм;
  • творог 350 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • сливочное масло 3-4 ст. ложки;
  • натуральный йогурт или кефир 1 стакан;
  • соль, перец по вкусу;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  2. Соединить творог со сливочным маслом, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
  3. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на дно треть картофеля.
  5. На картофель выложить треть творога и разровнять. Повторить слои, пока не закончатся картофель и творог. Завершающим слоем должен быть слой творога.
  6. Форму для запекания накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.
  7. Яйца разбить в миску, добавить йогурт (или кефир) и взбить до однородности.
  8. Достать форму с картофелем из духовки снять фольгу (фольгу больше не использовать).
  9. Полить картофель соусом и отправить в духовку ещё на 20-25 минут.
  10. Подавать картофель горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#творог
#болгарская кухня
#картофель
#запеченный картофель
#картофель в духовке
#картофель с творогом