Домашняя маринованная скумбрия

Спросите вы, зачем же готовить дома маринованную скумбрию, если ее можно с легкостью купить в магазине. А затем, что вы не будете до конца уверенны в ее свежести и правильном хранении до покупки. Приготовив ее дома, вы точно не пожалеете! Рыбка будет в меру соленой, нежной и с невероятным пряным ароматом.
Фото Домашняя маринованная скумбрия
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиеты:

  • скумбрия (замороженная) – 2 шт.
  • лук репчатый или красный – по вкусу
  • вода – 250 мл
  • гвоздика – 6 шт.
  • перец горошком – щепотка
  • перец душистый молотый – 1/3 ч. л.
  • зёрна кориандра – щепотка
  • соль – 2 ч. л.
  • сахар – 0,5 ч. л.
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • уксус яблочный – 2,5 ст. л.
  • зелень по вкусу – для подачи

Приготовление:

  1. Скумбрию предварительно размораживаем, чистим, режем на кусочки.
  2. Кипятим воду, добавляем в неё соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло. Кипятим смесь 1 минуту на медленном огне.
  3. Выключаем огонь, вливаем в смесь уксус. Остужаем.
  4. Лук чистим, нарезаем полукольцами.
  5. Рыбу кладём в миску вперемешку с луком и заливаем остывшим маринадом.
  6. Оставляем рыбу мариноваться на сутки.
  7. Домашняя маринованная скумбрия готова.

Приятного аппетита!

#рыба
#лук репчатый
#скумбрия
#вкусно и просто
#маринованная скумбрия
#уксус яблочный