Ароматный сливочно-грибной суп

Этот нежный домашний суп никого не сможет оставить равнодушным. Его бархатная текстура, умеренная густота, аромат грибов и сырный вкус понравится даже деткам. Грибы можно использовать любые, кому какие нравятся. В нашем рецепты мы используем шампиньоны. Попробовав этот суп разок, вы захотите приготовить его еще.
Фото Ароматный сливочно-грибной суп
Facebook
ВКонтакте
share_fav


Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • сыр плавленый 70-100 г
  • сливки 10%– 100 г
  • масло растительное рафинированное – 1 ст. л.
  • зелень – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • вода – 1,5 л

Приготовление:

  1. Чистим, моем и обсушиваем картофель, режем его средними кубиками. 
  2. Варим картошку в кастрюле около 5-7 минут после закипания.
  3. Шампиньоны чистим, моем, обсушиваем и нарезаем.
  4. Чистим репчатый лук и мелко его режем.
  5. Очищаем морковь, моем её, обсушиваем и затем натираем на крупной тёрке.
  6. Обжариваем грибы и овощи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла около 3 минут, периодически помешивая смесь.
  7. Далее кладём полученную зажарку в суп и варим его ещё примерно 7-10 минут.
  8. Затем добавляем в суп кусочки плавленного сыра и наливаем сливки.
  9. Прогреваем суп помешивая, чтобы сырок полностью растворился, даём закипеть, но не кипятим и сразу же снимаем кастрюлю с плиты.
  10. Добавляем в готовый сливочно-грибной суп мелко нарезанную зелень по вкусу, закрываем кастрюлю с супом крышкой и даём ему настояться около 10 минут.
  11. Ароматный сливочно-грибной суп готов.

Приятного аппетита!

#грибы
#шампиньоны
#сливки
#вкусное
#на обед
#вкусно и просто
#грибной суп
#вкусный суп