Пошаговый фото-рецепт: Маринованные опята

Наступил грибной сезон, и самое время делать различные заготовки из грибов. Сегодня у нас очень простой рецепт маринованных грибочков на скорую руку, а именно опят. Такая чудесная закуска очень быстро разлетается со стола. Такие грибы замечательно подходят для салатов, отлично идут и сами по себе.
Фото Пошаговый фото-рецепт: Маринованные опята
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Маринованные опята

Грибочки получаются вкусные, остренькие, на праздничном столе заканчиваются за несколько минут. Этот рецепт подходит не только для маринования опят, по нему можно консервировать маслята и белые грибы.

Ингредиенты:

· Грибы – 500 г.

· Соль – 2 ст.л.

· Сахар – 1 ст.л.

· Перец горошком, лавровый лист, гвоздика

· Уксус 70% - 1,4 ч.л.

· Вода – 1 л.

Приготовление:

1) Грибы замочить в воде минут на 10. Затем тщательно промыть под водой.

2) Мытые грибы переложить в дуршлаг и дать стечь воде.

3) Если опята крупные, то порезать их на кусочки. Если грибочки маленькие, то резать их не нужно.

4) Грибы сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить 10 минут после закипания.

5) Пока грибы варятся, будем готовить рассол. На 1 литр воды добавить соль, сахар и специи, поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить уксус.

6) Отварные грибы переложить в дуршлаг.

7) Банки тщательно помыть и стерилизовать в духовке.

8) Вареные грибы разложить в горячие банки.

9) Залить банки кипящим рассолом и закатать крышками. 

10) Хранить маринованные опята можно в холодильнике или погребе.

#простые рецепты
#грибы
#заготовки на зиму
#маринованные грибы
#маринованные опята
#мир кулинарии
#блюда из грибов
#на закуску