Цветаевский яблочный пирог

Яблочный пирог из песочного теста со сметанной заливкой получается настолько мягким и нежным, что его смело можно отнести к тортам. Пирог с сочной мокроватой начинкой и восхитительным ванильным ароматом готовится совершенно просто, а стоит попробовать его лишь раз, вы станете его поклонником навсегда!
Фото Цветаевский яблочный пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 1,5 стакана;
  • сливочное масло 150 грамм;
  • сметана 25% ½ стакана;
  • разрыхлитель теста 1,5 ч.ложки.

для сметанной заливки:

  • сметана 25% 1 стакана;
  • сахар 1 стакан;
  • яйцо 1 шт.;
  • мука 2 ст.ложки;
  • ванильный сахар по вкусу.

для начинки:

  • яблоки кисло-сладкие 4 шт.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
  2. Муку и разрыхлитель просеять в миску.
  3. Добавить в миску с мукой растопленное масло, сметану и замесить тесто.
  4. Накрыть тесто полотенцем и поставить в холодильник на 20-30 минут.
  5. Яблоки помыть, очистить от сердцевины и семян (по желанию снять кожицу) и нарезать тонкими ломтиками.
  6. Сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку взбить с помощью миксера.
  7. Охлаждённое тесто поместить в форму для запекания (диаметр 22-24 см), распределить по дну и сформировать бортики.
  8. На тесто выложить яблоки и залить сметанной заливкой.
  9. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке и выпекать примерно 45 минут.
  10. Полностью остудить и подавать.

Приятного аппетита!

#сладкое
#пирог
#яблочный пирог
#сладкая выпечка
#выпечка
#к чаю
#цветаевский яблочный пирог