Фаршированные лодочки из кабачков

Эти вкусные и полезные фаршированные лодочки из кабачков идеально подойдут для обеда или ужина.
Фото Фаршированные лодочки из кабачков
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • кабачок – 3 шт.
  • куриное филе – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • сыр – 100 г
  • томатный соус – 2 ст. л.
  • соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки моем, обсушиваем. Срезаем у них плодоножку и разрезаем кабачки пополам.
  2. Вычищаем мякоть, оставляя стеночки примерно 4-5 мм.
  3. Опускаем кабачки на 4-5 минут в кипящую подсоленную воду, затем остужаем.
  4. Оставшуюся кабачковую мякоть нарезаем кубиками.
  5. Морковь чистим, натираем на тёрке, лук чистим, нарезаем мелко.
  6. Куриное филе нарезать кубиками, обжариваем его на сковороде с разогретым растительным маслом.
  7. Затем добавляем к филе овощи (кабачковую мякоть, морковь и лук), обжариваем вместе.
  8. Добавляем томатный соус, специи и приправы по вкусу, прогреваем и снимаем с огня.
  9. Кабачковые лодочки выкладываем на противень, зателенный бумагой для выпечки.
  10. Немного остужаем полученную начинку и фаршируем ею лодочки. 
  11. Ставим противень с кабачковыми лодочками в разогретую духовку минут на 15-20.
  12. Достаём, посыпаем их тёртым сыром и запекаем еще 5 минут
  13. Фаршированные лодочки из кабачков готовы.

Приятного аппетита!

#курица
#кабачки
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто
#фаршированные кабачки
#кабачки в духовке