Ароматная запеченная картошка с грибами и сыром

Можно приготовить совершенно разные блюда из картофеля. Картофель хорош как жареный, так и вареный или запеченный. Мы вам хотим предложить совершенно простой рецепт безумно вкусного запеченного картофеля. Под корочкой золотистого сыра будет находиться нежная и сочная начинка из грибов и лука, обжаренных со сметаной.
Фото Ароматная запеченная картошка с грибами и сыром
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • грибы – 200 г
  • лук репчатый– 2 шт.
  • сметана– 2 ст. л.
  • сыр – 100 г
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Тщательно моем картофель и отвариаем его в мундире. Важно, чтобы картофель не разварился.
  2. Вынимаем картофель из кастрюли, режем его на две половинки и делаем в них небольшие углубления ложкой.
  3. Картофельную мякоть кладём в отдельную миску и разминаем её вилкой.
  4. Чистим, режем лук и грибы и обжариваем их вместе со сметаной.
  5. Солим и перчим смесь по вкусу.
  6. Далее картофельные лодочки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. Смешиваем обжаренные грибы с луком с толченым картофелем и затем выкладываем полученную грибуную начинку в лодочки из картофеля. 
  8. Сверху посыпаем каждую лодочку тёртым сыром.
  9. Запекаем картофель в духовке, разогретой до 170 градусов, 10-15 минут.
  10. Ароматная запеченная картошка с грибами и сыром готова.

Приятного аппетита!

#грибы
#сметана
#картофель
#лук
#вкусное
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто
#для любителей грибов