Ароматные кексы с яблоками и корицей

Эти ароматные кексы с яблоками и корицей украсят любое чаепитие.
Фото Ароматные кексы с яблоками и корицей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для начинки:

  • яблоки – 3 шт.
  • корица молотая – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • сахар ванильный – 1 щепотка

Для теста:

  • масло сливочное – 200 г
  • сахар белый – 150 г
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар ванильный – 10 г
  • мука – 200 г
  • лимонная цедра – 1 ч. л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – 1 щепотка
  • сахарная пудра – по вкусу для посыпки

Приготовление:

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.
  2. Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром в пышную массу.
  3. Далее по одному добавляем яйца, взбивая после каждого по 1 минуте.
  4. Добавляем в смесь цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем.
  5. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и солью, добавляем смесь маленькими порциями в массу, взбивая миксером на малых оборотах . У нас должно получится гладкое и пышное тесто, по конситенции похожее на взбитый крем.
  6. Предварительно разогреваем духовку до 170 градусов.
  7. Формочки для кексов смазываем маслом и заполняем тестом на 2\3 объема.
  8. Яблоки моем, обсушиваем, очищаем о кожуры и плодоножки, нарезаем кубиками, посыпаем слегка сахаром и молотой корицей.
  9. Добавляем яблочную начинку в тесто, слегка вдавливая яблочные кусочки в тесто.
  10. Выпекаем кексы в духовке около 25-35 минут. Готовность кексов проверяем чистой сухой деревянной шпажкои ли зубочисткой.
  11. Готовые кексы полностью остужаем на решетке, а затем присыпать сахарной пудрой по вкусу и подаём.

Приятного аппетита!

#чаепитие
#кексы
#яблоки
#домашняя выпечка
#корица
#кексы с яблоком
#яблочная начинка