Заливной пирог с капустой

Заливной пирог с капустой готовится очень просто и получается очень вкусным. Его можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.
Фото Заливной пирог с капустой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • сметана – 250 г
  • кефир – 200 г
  • масло сливочное – 100 г
  • мука – 280 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • сахар – 2 ст. л.
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • капуста белокочанная 300 г
  • яйцо куриное (вареное) – 3 шт. 
  • зелень свежая – пучок
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – для смазывания формы
  • кунжут – для посыпки по вкусу

Приготовление:

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, отвариваем заранее яйца, моем и обсушиваем зелень, отрезаем необходимое количество капусты.
  2. Готовим тесто: растапливаем сливочное масло и смешиваем его с помощью венчика с кефиром, сметаной, яйцами, сахаром и солью.
  3. Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем в подготовленную кефирную массу. Тесто готово.
  4. Готовим начинку: капусту и зелень мелко шинкуем, очищенные яйца нарезаем. Всё хорошенько перемешиваем и солим по вкусу.
  5. Берём форму для пирога диаметром 26 см, смазываем её растительным маслом и, разравнивая ложкой, выкладываем на дно формы 1/3 часть теста.
  6. Затем равномерным слоем выкладываем подготовленную начинку. С краев оставляем зазоры около 0,5 см, чтобы тесто соединилось и образовались бортики пирога.
  7. Также ложкой выкладываем сверху оставшееся тесто и посыпаем пирог кунжутом.
  8. Выпекаем пирог в духовке 55-60 минут при температуре 180 градусов.
  9. Заливной пирог с капустой готов.

Приятного аппетита!

#капуста
#пирог с капустой
#заливной пирог
#вкусно и просто
#заливной пирог с капустой