Домашние рыбные тефтели

Домашние рыбные тефтели идеально подойдут для обеда. Благодаря кабачку, добавленному к рыбному фаршу, тефтели получаются необыкновенно нежными и сочными. Подавать такие тефтели можно с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.
Фото Домашние рыбные тефтели
Facebook
ВКонтакте
share_fav


Ингредиенты:

  • филе рыбы (например, минтая) – 600 г
  • кабачки – 200 г
  • рис – 0,5 стакана
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • протёртые томаты  или томатная паста — 2 ст. л.
  • морковь – 1 шт.
  • тимьян (сушеный) – по вкусу
  • зелень – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • масло подсолнечное – для смазывания формы для запекания

Приготовление:

  1. Рис промываем и отвариваем.
  2. Измельчаем с помощью блендера рыбное филе или  пропускаем рыбу через мясорубку.
  3. Затем соединяем измельченную рыбу с рисом, добавляем в смесь измельченную зелень, а также кабачок, натёртый на крупной тёрке.
  4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль и чёрный перец по вкусу.
  5. Формируем из полученной массы небольшие тефтели.
  6. Смазываем растительным маслом глубокую сковороду или форму для запекания и выкладываем в неё тефтели.
  7. Готовим их в разогретой до 180 °С духовке в течение 15-20 минут.
  8. Очищаем и натираем морковь на крупной тёрке.
  9. Чистим и режем лук.
  10. Всё вместе обжариваем на растительном масле.
  11. Добавляем в смесь томатную пасту, соль, перец, щепотку тимьяна и воду.
  12. Тушим смесь в течение 5 минут.
  13. Затем выкладываем овощи в форму с тефтелями. Добавляем воду так, чтобы она покрывала тефтели.
  14. Вновь ставим тефтели в духовку и тушим еще 20 минут при 180 °С.
  15. Домашние рыбные тефтели готовы.

Приятного аппетита!

#рыба
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто
#для любителей рыбы
#вкусное блюдо
#рыбные тефтели