Рис с курицей и овощами в духовке

Гарнир и основное блюдо 2 в 1.
Фото Рис с курицей и овощами в духовке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рис томится в духовке с куриными ножками и овощами и получается мягким, рассыпчатым и ароматным. Куриное мясо получается очень нежным и буквально отстаёт от кости. За счет большого количество моркови блюдо – красочное, а все ингредиенты пропитаны нежной сладостью. Прекрасный вариант на каждый день!

Ингредиенты на 4 порции:

  • куриные голени (или бедра) 4 шт.;
  • рис 300 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • чеснок 3 зубчика;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Куриные голени сполоснуть, обсушить и натереть солью и перцем.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить голени со всех сторон до румяной корочки. Отложить на тарелку.
  3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
  4. Добавить на сковороду лук и обжарить до прозрачности.
  5. Добавить к луку морковь и пассировать на среднем огне до мягкости.
  6. Рис промыть до прозрачной воды и добавить на сковроду к овощам.
  7. Прогреть рис в течение 1-2 минут, чтобы крупинки риса насытились масло и соком овощей.
  8. Переложить рис с овощами в огнеупорную форму для выпечки (или утятницу), сверху выложить обжаренные кусочки курицы.
  9. Почти доверху залить форму кипятком, посолить, поперчить, добавить неочищенные зубчики чеснока и, при желании, любимые специи.
  10. Накрыть форму фольгой или крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока жидкость полностью не выпарится.
  11. Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

В дополнение к этому блюду отлично подойдет простой, но очень вкусный салат узбекской кухни: https://www.anews.com/p/91862058-shakarob-po-ferganski-salat-k-plovu/​

#что приготовить на ужин
#рис
#что приготовить на обед
#куриные голени в духовке
#рис в духовке
#рис с курицей