Запеченная тыква по-гречески

Простой рецепт замечательного блюда из тыквы по мотивам греческой кухни.
Фото Запеченная тыква по-гречески
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тыква со специями и томатной пастой слегка обжаривается, а затем запекается в духовке. Сладость тыквы хорошо сочетается с легкой кислинкой томатной пасты, а пряные специи придают волшебный аромат. Простое, но очень вкусное блюдо можно подавать самостоятельно либо в качестве гарнира к основным.

Ингредиенты:

  • тыква мякоть 600 грамм;
  • смесь перцев 0,5-1 ч.ложка;
  • базилик сушеный 0,5 ч.ложки;
  • томатная паста 1 ст.ложка;
  • соль 0,5 ч.ложки;
  • масло оливковое 2 ст.ложки;
  • чеснок 2 зубчика;
  • вода 3 ст.ложки;

Приготовление:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян мякоть нарезать кубиками 2 на 3 см.
  2. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить кусочки тыквы и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
  3. Чеснок крупно нарезать.
  4. Посыпать кусочки тыквы сухим базиликом, смесью перцев, посолить, добавить томатную и чеснок. Перемешать и готовить 1-2 минуты.
  5. Выложить обжаренную тыкву со специями в форму для запекания и добавить немного воды.
  6. Закрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  7. За 5 минут до конца запекания, снять фольгу.
  8. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

#томатная паста
#что приготовить на ужин
#тыква
#вегетарианские рецепты
#постные рецепты
#чеснок
#гарниры
#запеченные овощи
#горячие блюда из овощей
#запеченная тыква
#тыква в духовке со специями