Французский яблочный тарт

Яблочный тарта - это вкусная домашняя выпечка, доступная каждому. Вам не понадобятся дорогостоящие ингредиенты, чтобы приготовить и порадовать всю свою семью. В меру сладкое тесто будет отлично сочетаться с кисло-сладкой яблочной начинкой. Очень вкусно!
Фото Французский яблочный тарт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • мука – 200 г
  • сливочное масло – 100 г
  • сахар – 140 г
  • желток – 2 шт.
  • ванильная эссенция – 0, 5 ч. л.
  • сливочное масло (растопленное) – 75 г
  • сок лайма – 1 шт.
  • яблоки – 4-5 шт.

Приготолвение:

  1. Берём глубоку миску и просеиваем в неё муку.
  2. Натираем на крупноё тёрке сливочное масло и смешиваем его с мукой.
  3. Перемешиваем смесь руками аккуратно и быстро, чтобы от тепла рук не растаяло масло.
  4. Добавляем сахар и снова тщательно перемешиваем смесь руками. В итоге у нас должна получиться маслянистая крошка.
  5. Добавляем к маслянистой крошке ванильную эссенцию и желтки.
  6. Если вместо ванильной эссенции используется ванилин или ванильный сахар, то его также необходимо добавить на данном этапе приготовления.
  7. Быстро скатываем тесто в шар, оборачиваем его пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
  8. Тем временем готовим начинку:  яблоки моем, обсушиваем, очищаем кожуру и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки на тонкие дольки и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  9. Раскатываем готовое тесто так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы на 5 см. Использовать будем форму диаметром 23,5.
  10. Перекладываем тесто в форму, формируя бортики.
  11. По краю формы проводим скалкой, чтобы сделать ровные, красивые края и убрать с них лишнее тесто.
  12. Красиво раскладываем яблочные дольки на тесто.
  13. Поливаем всё сверху сливочным маслом и равномерно посыпаем сахаром.
  14. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем тарт в течение 45 минут на верхнем уровне духовки.
  15. Готовность тарта можно определить по зарумянившемуся тесту и яблокам.
  16. Французский яблочный тарт готов.

Приятного аппетита!

#чаепитие
#пирог
#пирог с яблоками
#тарт
#яблоки
#домашняя выпечка
#тарт с яблоками