Домашний майонез

Очень удачный
Фото Очень удачный
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Домашний майонез с горчицей и лимонным соком, всегда получается очень удачным. Ингредиенты для майонеза можно взбить двумя способами: блендером или миксером. В любом случаях соус получится ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
  • соль – ½ ч. л.
  • сахар – ½ ч. л.
  • горчица – 2 ч. л.
  • растительное масло – 250 мл
  • лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление с помощью блендера:

  1. Разбиваем целые свежие яйца в высокую не слишком широкую ёмкость, например, в банку или в специальный стаканчик для блендера. Стараемся всё делать аккуратно, чтобы желтки не растеклись.
  2. Добавляем соль, сахар и горчицу.
  3. Аккуратно опускаем блендер на дно и взбиваем смесь до однородной консистенции.
  4. Далее двигаем блендером вверх-вниз, продолжая взбивать массу, вливаем тонкой струйкой растительное масло.
  5. Как только соус загустеет, добавляем в него лимонный сок и взбиваем майонез блендером снова.
  6. Домашний майонез с горчицей и лимонным соком готов.

Приготовление с помощью миксера:

  1. Разбиваем яйца, очень аккуратно отделяем желтки от белков и выкладываем их в широкую ёмкость.
  2. Добавляем соль, сахар и горчицу и взбиваем смесь миксером на низкой скорости.
  3. Продолжая взбивать, постепенно, по-немного вливаем растительное масло.
  4. Как только смесь загустеет, увеличиваем скорость миксера и тонкой струйкой добавляем остатки растительного масла.
  5. Далее добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем соус.
  6. Домашний майонез с горчицей и лимонным соком готов.

Приятного аппетита!

#майонез
#домашний майонез
#вкусно и просто
#вкусно и быстро
#майонез домашний