"Гнёзда" из макарон с жульеном

Вкусная паста с курино-грибным жульеном.
Фото "Гнёзда" из макарон с жульеном
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежный курино-грибной жульен выкладывается на макаронные изделия в виде гнёзд и запекается в духовке под сыром. Получается очень вкусно, красиво и оригинально. Блюдо одинаково хорошо подходит в качестве горячей закуски для праздничного стола, основного блюда для семейного обеда либо как изюминка романтического ужина. Рецепт простой, все ингредиенты доступны.

Ингредиенты на 3 порции:

  • макаронные изделия «Гнёзда» 6 шт.;
  • куриное филе 200 грамм;
  • лук 0,5-1 шт.;
  • шампиньоны 200 грамм;
  • сливки 20% 150 мл;
  • сыр твёрдый 70 грамм;
  • сливочное масло 2 ст. ложки + для смазывания;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать кубиками небольшого размера и обжарить на половине сливочного масла до готовности. В конце посолить и поперчить.
  2. Отложить куриное филе на тарелку и насухо вытереть сковороду.
  3. Грибы нарезать четвертинками, лук нарезать четвертькольцами.
  4. Растопить на сковороде оставшееся сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Нельзя допустить, чтобы лук пригорел, иначе испортится нежный сливочный вкус блюда.
  5. Добавить к луку шампиньоны и обжарить, помешивая, до выпаривания жидкости.
  6. Вернуть на сковороду куриное филе, влить сливки, посолить, поперчить, довести до побулькивания, уменьшить огонь до слабого и протушить в течение 1-2 минут. Важно не передержать.
  7. Макаронные гнезда опустить в кастрюлю с кипящей водой и отварить до состояния аль-денте согласно инструкции на упаковке.
  8. С помощью шумовки выложить гнезда в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом. В центре каждого гнезда сделать небольшое углубление и выложить по 1,5-2 ст. ложки курино-грибной массы.
  9. Сверху посыпать гнёзда тёртым сыром.
  10. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут и запекать до того, как расплавится сыр.
  11. С помощью лопатки переложить кольца на блюдо и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#куриное филе
#грибы
#паста
#шампиньоны
#жульен с курицей и грибами
#макаронные изделия
#грибной жульен
#что приготовить на праздник
#что приготовить на романтический ужин
#гнёзда из макарон
#жульен с макаронными гнёздами