Аппетитные кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Попробуйте обязательно!
Фото Аппетитные кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром – очень удачное и простое в приготовлении блюдо. Готовится оно из свежих спелых овощей и всегда получается изумительно вкусным.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1-2 шт.
  • кабачок – 200-250 г
  • перец болгарский сладкий – 1 шт.
  • сметана – 20 г
  • молоко – 2,5 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр твёрдый – 25-30 г
  • специи, перец чёрный молотый, соль – по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Кабачок моем, обсушиванием, нарезаем его кружочками толщиной примерно около 0,5 см. При желании кабачок можно почистить от шкурки.
  2. Сладкий болгарский перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и плодоножки.
  3. Помидоры моем, обсушиваем.
  4. Затем помидоры и перец нарезаем так же, как и кабачок, кружочками.
  5. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем нарезанные овощи, чередуя их друг с другом.
  6. Овощи солим и посыпаем их специями и чёрным молотым перцем по вкусу, сверху смазываем сметаной.
  7. В миске смешиваем яйцо с молоком немного солим и перчим смесь по вкусу.
  8. Хорошенько взбиваем смесь вилкой.
  9. Натираем на тёрке сыр.
  10. Сверху посыпаем овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и заливаем их молочно-яичной смесью.
  11. Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
  12. Подаём блюдо в горячем виде со сметаной или любимым соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

#кабачки
#помидоры
#запеканка из кабачков
#овощная запеканка
#запеканка из кабачков с сыром