Домашний щербет с арахисом

Замечательный десерт к чаю.
Фото Домашний щербет с арахисом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Домашний щербет с арахисом, приготовленный по этому рецепту, всегда получается очень удачным. Такой десерт сделает любое чаепитие особенным.

Ингредиенты:

  • арахис очищенный – 1 стакан
  • молоко – 1 стакан
  • сахар песок – 3,5 стаканов
  • масло сливочное – 80 г

Приготовление:

  1. Выливаем молоко в кастрюлю и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 стакана оставляем).
  2. Ставим кастрюлю с молоком на маленький огонь и, постоянно помешивая, варим смесь 30 минут.
  3. Очищенный арахис обжариваем на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
  4. Берём отложенный 50 г сахара, высыпаем его на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, и наш щербет смог приобрести коричневый цвет.
  5. Далее добавляем полученную карамель к молочно-сахарному сиропу.
  6. Варим смесь до готовности. В среднем, щербет будет готов через 1 час варки. Добавляем сливочное масло.
  7. Берём форму для щербета, она может быть простой или фигурной.
  8. Дно формы застилаем бумагой для выпечки и засыпаем на неё орехи.
  9. Затем заливаем в неё наш будущий щербет и убираем его в прохладное место для застывания.
  10. Когда щербет полностью застынет, подаём его к чаю.

Приятного аппетита!

#сахар
#чаепитие
#арахис
#молоко
#вкусное
#вкусно и просто
#масло сливочное
#щербет