Вкуснейшая скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами отлично подойдёт для вкусного и полезного обеда или ужина.
Фото Вкуснейшая скумбрия с овощами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Любители рыбы обязательно оценят это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Скумбрия получается очень нежной, ароматной и буквальное тает во рту.

Ингредиенты:

  • скумбрия 300 г
  • лук красный 1 шт.
  • морковь средняя 1 шт.
  • болгарский красный перец 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • соль, специи по вкусу
  • оливки, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь чистим, моем и натираем на крупной тёрке.
  2. Помидор бланшируем, снимаем с него кожицу, нарезаем.
  3. Красный лук чистим и нарезаем полукольцами.
  4. Перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и нарезаем.
  5. Предварительно размороженную скумбрию моем и потрошим. Хвост и голову можно оставить или удалить по желанию.
  6. Еще раз моем рыбу и обсушиваем.
  7. Сверху поливаем рыбу соком лимона, а также смазать соком рыбу внутри.
  8. Солим и посыпаем рыбу приправами по вкусу.
  9. Оставляем скумбрию примерно на 20 минут для пропитки специями и лимоном.
  10. Подготовленные овощи кладём на дно пакета для запекания.
  11. Сверху на овощи выкладываем скумбрию. Завязываем конец пакета.
  12. Запекаем скумбрия с овощами в духовке 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
  13. Вкуснейшая скумбрия с овощами готова, подаём её, добавив оливки и свежую мелко нарезанную зелень по вкусу.

Приятного аппетита!

#рыба
#овощи
#скумбрия
#для любителей рыбы
#скумбрия в духовке
#запеченная скумбрия