Орехи, зелень, бобовые: полезные продукты, от которых может стать плохо

Какие продукты могут сыграть с вами злую шутку, несмотря на свою полезность?
Фото Орехи, зелень, бобовые: полезные продукты, от которых может стать плохо
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Случается так, что даже самые полезные продукты могут пойти "против" вас. Они способны вызвать осложнения с пищеварением или даже отравление. Какие же это продукты и как их правильно есть?

Бобовые

Горох, нут, фасоль - прекрасный источник белка, который усваивается на 80-90% (для сравнения, белок из мяса усваивается более чем на 90%). Клетчатка, которую содержат эти бобовые, способна защитить вас от лишнего веса и даже некоторых видов рака.Тем не менее у такого прекрасного на первый взгляд продукта есть и другая сторона. В этой группе содержатся соединения, способные затруднить переваривание. Как итог - газообразование, вздутие живота, боль в брюшной полости. Чтобы этого не произошло, следует замачивать бобовые в воде перед приготовлением не менее чем на 12 часов.

Листовая зелень

Согласно рекомендациям диетологов, такая листовая зелень как петрушка, шпинат или кресс-салат должны присутствовать в рационе благодаря своему составу, богатому на микроэлементы и клетчатку. Но людям, которые недавно пережили инсульт, инфаркт миокарда или тромбоз, зелень может причинить вред из-за высокого содержания витамина К.Этот витамин стимулирует склеивание тромбоцитов. Это полезно для здоровых людей, но тем, кто недавно перенес инсульт, подобный процесс нужно тормозить. Медики даже назначают специальные препараты, разжижающие кровь.

Капуста

Для людей с синдромом раздраженного кишечника все продукты, которые относят к "капустной" группе - агрессивная еда. Исследователи не понимают, что может провоцировать у пациентов такие симптомы как газообразование, боль внизу живота, нарушение стула. Люди с синдромом раздраженного кишечника должны вести дневник питания и отслеживать, как организм реагирует на определенные продукты. Так или иначе, капуста явно находится в списке "плохих" продуктов для этих пациентов из-за того, что вызывает газообразование. Кроме того этот овощ противопоказан людям с язвой двенадцатиперстной кишки или желудка.

Мясной кошмар

Даже нежирное мясо, приготовленное на пару может стать кошмаром для человека, который страдает от подагры. После такой трапезы пациентов ожидает сильная боль, жжение в суставах, покраснения и отеки кожа на протяжении нескольких дней или недель. Подобные симптомы только усилятся, если вместе с мясом употреблять много томатов или алкоголя. Поэтому врачи советуют избегать мясных продуктов в период обострения заболевания.

Бразильские орехи

В орехах содержится очень большое количество селена, который вместе с клетчаткой и витаминами является веществом, сильно влияющим на человеческий организм. Селен способен защитить нашу иммунную систему, но его избыток способен оказать влияние на внешность человека, которое похоже на эффект от лучевой терапии: выпадение волос, потеря ногтей, заболевания кожи.​Для женщин и мужчин одинаковая рекомендованная норма селена: 55 мкг в сутки. Один бразильский орешек содержит 96 мкг. Как правило, передозировку селеном связывают с неразумным потреблением БАДов или регулярном употреблении бразильских орехов. Лучше будет смешать горстку орехов и добавить один бразильский орех.