Зелёные помидоры по-корейски

Яркая, пикантная, вкусная закуска на азиатский манер.
Фото Зелёные помидоры по-корейски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Зелёные помидоры, со свойственной им остротой и кислинкой, дополняются сладостью моркови и пикантностью чеснока. Овощи маринуется в смеси ароматных специй, а в результате получается отменная, в меру острая закуска для любителей азиатской кухни. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • зелёные помидоры 1 кг;
  • морковь 1 шт.;
  • петрушка пучок;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль 1 ст. ложка;
  • сахар 2 ст. ложки;
  • кориандр семена 1 ч. ложка;
  • чёрный перец 0.5 ч. ложки;
  • рисовый уксус (или яблочный уксус) 2 ст. ложки;
  • кунжутное масло (или оливковое масло) 4 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать кружочками, морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс.
  2. Смешать в небольшой миске соль, сахар, чёрный перец и кориандр, слегка разминая специи ложкой.
  3. Добавить уксус и масло и перемешать до однородности.
  4. Соединить в большой миске или пластиковом контейнере помидоры, морковь, петрушку и чеснок.
  5. Добавить смесь масла и специй, и тщательно перемешать.
  6. Накрыть салат крышкой и оставить мариноваться 30 минут при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
  7. Спустя время закуска готова.

Приятного аппетита!

#закуски
#что приготовить на ужин
#помидоры
#корейская кухня
#азиатская кухня
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
#зелёные помидоры
#маринованные зелёные помидоры