Томатный суп с креветками

Томатный суп - это отличная идея для второго блюда. Суп получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. Такой суп понравится всей вашей семье.
Фото Томатный суп с креветками
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рецепт для всех любителей экзотических вкусов и интересных сочетаний! Томатный суп с креветками имеет очень аппетитный аромат, привлекательный вид и бархатную текстуру. Его можно есть как горячим, так и холодным, вкус от этого у него не испортится. Подавать его лучше с хрустящими сухариками. 

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Фенхель 2 шт;
  • Картофель 1 шт;
  • Вода 900 мл;
  • Томатный сок 400 мл;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Помидоры 2 шт;
  • Петрушка 10 гр;
  • Креветки 125 гр;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем полукольцами лук и фенхель. Разогреваем кастрюлю с оливковым маслом и выкладываем нарезанные лук и фенхель. Обжариваем 2-3 минуты, периодически помешиваем.

  2. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в кастрюлю.

  3. Вливаем воду и томатный сок. Добавляем лавровый лист, соль. Перемешиваем и варим 25 минут на маленьком огне.

  4. Даем супу слегка остыть, переливаем в блендер и делаем пюре.

  5. Переливаем суп в кастрюлю. Добавляем отваренные креветки и варим 10 минут на маленьком огне.

  6. Добавляем в суп очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, укроп, соль, перец и разводим томатным соком.

  7. Все перемешиваем варим 2-3 минуты и снимаем.

  8. Разливаем по тарелкам и украшаем по желанию веточкой укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить на обед
#первое блюдо
#суп с креветками
#еда
#томатный суп