Домашнее томатное пюре на заморозку

Отличная идея заготовки натурального томатного пюре без траты времени на стерилизацию и закатки.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Когда лето подходит к концу и дозревают помидоры, самое время позаботиться о заготовках на зиму. Замороженное томатное пюре очень удобно всегда иметь под рукой. Полностью натуральный продукт без химии намного вкуснее покупной томатной пасты. Кубики с пюре можно добавлять в борщ, рагу, подливы, готовить соусы и заправки на основе томата. Зимой – это просто находка!

Ингредиенты:

  • помидоры;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, нарезать пополам, крупные нарезать на 4 части.
  2. Выложить помидоры на противень срезом вверх и посолить по вкусу (можно вовсе не солить).
  3. Отправить противень в разогретую до 160-180 градусов духовку на 1-1,5 часа и подвялить помидоры, чтобы удалить максимальное количество влаги и пюре в дальнейшем не было жидким.
  4. Остудить помидоры и перетереть через мелкое сито.
  5. Полученное томатное пюре разлить по формочкам, например, формочками для кексов, для заморозки конфет или льда и отправить в морозилку до полного застывания.
  6. Замороженное томатное пюре извлечь из формочек, переложить в пакет или пластиковый лоток и хранить в морозилке.
  7. Использовать по необходимости и готовить без лишних хлопот.

Приятного аппетита!

#томатная паста
#заготовки на зиму
#помидоры
#заготовки
#томатное пюре
#замороженное томатное пюре