Рагу из курицы и овощей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Все овощи в этом рагу такие разноцветные и яркие, что сразу поднимается настроение и повышается аппетит. Рагу на первый взгляд простое, но очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Готовить его можно часто и много, причем с различными изменениями и добавлениями по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • куриное филе 2 шт.;
  • картофель 5 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • болгарский перец 1 шт.;
  • брокколи 150-200 грамм;
  • вода или бульон 1-2 стакана;
  • томатный соус 100 грамм;
  • сметана 100 грамм;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец, специи;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  2. Морковь нарезать кружочками, болгарский перец квадратиками, добавить к луку и тушить несколько минут.
  3. Куриное филе нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.
  4. Картофель нарезать кубиками.
  5. В кастрюлю с толстым дном либо казан добавить тушеные овощи, картофель и обжаренную курицу, залить бульоном или водой, накрыть крышкой и тушить до мягкости картофеля. Посолить и поперчить.
  6. Брокколи разделить на соцветия.
  7. Сметану смешать с томатной пастой.
  8. Добавить в кастрюлю сметанно-томатную смесь, брокколи, специи по вкусу и прогреть на среднем огне 5-6 минут.
  9. Готовое блюдо украсить зеленью и по желанию заправить сметаной.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#куриное филе
#рагу
#брокколи
#болгарский перец
#что приготовить на обед
#тушеная курица с овощами
#рагу из курицы
#рагу из курицы с овощами