Запечённая цветная капуста под сырным соусом

Простое и вкусное блюдо из цветной капусты.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Из несколько продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике, можно приготовить аппетитное блюдо для обеда или ужина. Нежная цветная капуста запекается в духовке с молочно-сырным соусом под сырной корочкой. Получается вкусно и полезно, понравится многим! Также вы можете добавить в рецепт специи вкусу.

Ингредиенты:

  • цветная капуста 500-700 грамм;
  • мука 1 ст. ложка;
  • молоко 1 стакан;
  • сыр твёрдый 150 грамм;
  • сливочное масло 1 ст. ложка + для смазывания;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль, чёрный перец, любимые специи по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Цветную капусту разделить на соцветия, поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить в течение 3-5-ти минут.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Сливочное масло растопить в сотейнике.
  4. Добавить в сотейник муку и обжарить, помешивая, чтобы не было комочков.
  5. Понемногу подливать молоко и готовить на слабом огне до загустения.
  6. Снять соус с огня, немного осудить, добавить 2/3 сыра, раздавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить.
  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  8. Выложить в форму отваренную цветную капусту и залить соусом.
  9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
  10. За 10 минут до конца посыпать оставшимся сыром.
  11. Немного остудить и подавать.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#цветная капуста
#бешамель
#сырный соус
#сыр
#легко приготовить
#что приготовить на обед
#горячие блюда из овощей
#запеченная цветная капуста