Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежные кусочки курицы обжариваются до хрустящей золотистой корочки, после чего запекаются в сливочно-горчичном соусе с грибами, чесноком и белым вином. Куриное мясо пропитывается ароматным соусом и становится очень вкусным! Если использовать для этого блюда лесные грибы получится ещё вкуснее.

Ингредиенты:

  • курица (любые части, н-р, голени) 800 грамм;
  • грибы (н-р, шампиньоны) 300 грамм;
  • чеснок 3 зубчика;
  • белое сухое вино 100 мл;
  • куриный бульон или вода 250 мл;
  • горчица (готовая, любая по вкусу, лучше всего неострая) 2 ст. ложки;
  • сливки 20% (в крайнем случае – сметана) 150 мл;
  • сливочное масло 30 грамм;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • соль, перец по вкусу;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Курицу промыть и обсушить.
  2. На сковороде растопить сливочное и оливковое масло и партиями обжарить курицу. Отложить на тарелку.
  3. Шампиньоны нарезать четвертинками, чеснок мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, на которой жарилась курица.
  4. Влить к грибам и чесноку вино, куриный бульон и добавить горчицу.
  5. Довести смесь до кипения и добавить сливки, после чего готовить 10-15 минут на слабом огне до загустения. В конце посолить и поперчить.
  6. Готовый соус перелить в форму для запекания, сверху выложить кусочки обжаренной курицы.
  7. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  8. Подавать с любым гарниром, например, варёным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#курица
#горчица
#шампиньоны
#запеченная курица
#что приготовить на праздник
#горячие блюда из курицы
#сливочно горчичный соус
#курица с грибами в духовке