Запечённый картофель с розмарином и чесноком

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Запеченный картофель любят всё, и рецептов приготовления этого поистине "народного" овоща существует огромное множество. Картошечка по предложенному рецепту перед запеканием отваривается, поэтому в результате получается нежной внутри, с хрустящей золотистой корочкой и просто божественным ароматом масла и специй.

Ингредиенты:
  • картофель 1 кг;
  • розмарин 2 + 1 веточки;
  • чеснок 3 + 3 зубчика;
  • соль морская по вкусу;
  • черный перец 0,5 ч. ложки или по вкусу;
  • хлопья чили по вкусу;
  • растительное (подсолнечное или оливковое) масло 70 мл.

Приготовление:

  1. Растереть в небольшой миске 3 очищенных зубчика чеснока, соль, перец и 1-2 веточки розмарина. Залить всё растительным маслом и перемешать. Чем дольше полученная смесь постоит, тем лучше будет вкус готового картофеля.
  2. Картофель очистить, помыть и нарезать на 2-4 части.
  3. Выложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
  4. Сразу после закипания, слить кипяток и откинуть дольки на дуршлаг.
  5. Когда жидкость стечет, выложить картофель на тканное полотенце и обсушить. Таким образом, картофель получится мягким внутри и покроется тонкой корочкой снаружи.
  6. Перемешать картофельные дольки с маслом со специями и выложить на противень в один слой. Также вылодить на противень оставшиеся неочищенные зубчики чеснока.
  7. Отправить картофель в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
  8. Подавать, украсив розмарином, как гарнир к основным блюдам либо как самостоятельное блюдо с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#картофель
#гарниры
#запеченный картофель
#что приготовить на праздник
#картофель в духовке
#горячие блюда из овощей
#картофель с чесноком
#картофель с розмарином и чесноком