Вкуснейшие котлеты по-киевски

Эти вкуснейшие котлеты по-киевски отлично подойдут для обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Котлеты по-киевски - истинная классика! В отбитом курином филе будет завернут кусочек сливочного масла, которое вытечет при разрезании. Хруст золотистой корочки, мягкость курочки и волшебный аромат приведут в восторг любого гурмана! 

Ингредиенты:

  • филе куриное 4 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • масло подсолнечное для жарки
  • сухари панировочные по вкусу
  • зелень 1 пучок
  • соль по вкусу
  • перец чёрный по вкусу

Приготовление:

  1. Моем, обсушиваем и измельчаем зелень.
  2. В миске смешиваем сливочное масло с зеленью.
  3. Заворачиваем масляную смесь в пищевую пленку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
  4. Куриное филе раскрываем острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбиваем.
  5. На край филе выкладываем кусочки подмороженного сливочного масла.
  6. Заворачиваем филе таким образом, чтобы масло было внутри.
  7. Слегка взбиваем яйца и добавляем соль, обмакиваем котлету в яичную смесь.
  8. Затем обваливаем её в панировочных сухарях. Дважды повторяем эту процедуру.
  9. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреваем достаточное количество растительного масла (масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину) и обжариваем котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. 
  10. Вкуснейшие котлеты по-киевски готовы.

Приятного аппетита!

#котлеты
#курица
#куриные котлеты
#котлеты по киевски
#вкусное
#вкусно и просто