Вкуснейший тыквенный суп

Этот вкуснейший тыквенный суп идеально подойдёт в качестве летнего обеда.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тыквенный суп - это всегда вкусно, полезно и свежо. Нежный сливочный вкус, бархатная текстура и бесподобный аромат - вы влюбитесь в это блюдо навсегда! 

Ингредиенты:

  • тыква небольшая – 1 шт.
  • картофель – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • растительное рафинированное масло – 2 ст. л.
  • вода – 0,5 л
  • сливки 33% – 200 мл
  • лимон – 1/2 шт.
  • молотый кардамон – щепотка
  • соль и перец чёрный молотый – по вкусу
  • тыквенные семечки и зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Моем, обсушиваем, чистим овощи и нарезаем их кубиками.
  2. Разогреваем сотейник и обжариваем в нём нарезанные овощи на растительном масле: сначала лук и морковь, затем – картошку.
  3. Далее добавляем тыкву и болгарский перец, постоянно помешиваем смесь.
  4. Готовим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
  5. Затем заливаем водой содержимое сотейника так, чтобы она лишь покрыла овощи.
  6. Солим и перчим суп по вкусу.
  7. Ждём пока он закипит и варим еще примерно 5-7 минут.
  8. Далее кладём готовый суп в блендер и доводим его до однородной консистенции.
  9. Готовый суп переливам в сотейник, ставим на огонь.
  10. Добавляем в тыквенный суп сливки и лимонный сок.
  11. Прогреваем тыквенный суп, не кипятим, добавляем в него молотый кардамон.
  12. Вкуснейший тыквенный суп готов, посыпаем его мелко нарезанной зеленью и тыквенными семечками по вкусу и подаём.

Приятного аппетита!

#тыква
#суп-пюре из тыквы
#тыквенный суп
#сливки
#вкусное
#на обед
#суп-пюре