Аппетитные шампиньоны с курицей и сыром

Эти аппетитные шампиньоны с курицей и сыром отлично подойдут для праздничного и повседневного стола.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

У вас скоро праздник и вы ломаете голову над тем, какую закуску лучше всего приготовить и порадовать гостей? Тогда готовьте по нашему рецепту шампиньоны, фаршированные курицей и сыром. Закуска получится сочной, ароматной и безумно вкусной. 

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г
  • фета 60 г
  • большие свежие шампиньоны 10 шт.
  • сметана 4 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • измельченная моцарелла 1/2 стакана
  • свежая зелень петрушки по вкусу
  • молотый чёрный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Моем и обсушиваем шампиньоны, острым ножом срезаем и вынимаем ножки.
  2. Застилаем форму для выпечки пергаментом и выкладываем на неё шляпки отверстиями вверх.
  3. Мелко режем куриное филе.
  4. Разогреваем сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавдяем нарезанную курицу, жарим около 5 минут, периодически помешивая.
  5. Пока курица жарится, мелко режем ножки грибов.
  6. Добавляем нарезанные грибы в сковороду с курицей и жарим вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
  7. Смешиваем муку со сметаной.
  8. Уменьшаем огонь и вливаем сметану в сковороду.
  9. Солим, приправляем молотым чёрным перцем и перемешиваем смесь.
  10. Тушим еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимаем с огня, чтобы она остыла.
  11. Пока смесь остывает, разогреваем духовку до 180 С.
  12. Натираем фету на тёрке и смешиваем её с курицей и грибами.
  13. Добавляем в смесь мелко нарезанную петрушку и перемешиваем.
  14. Используя 2 столовые ложки, равномерно распредеяем начинку между подготовленными шляпками шампиньонов.
  15. Сверху на начинку добавляем немного тёртой моцареллы.
  16. Запекаем шампиньоны в духовке в течение 15-20 минут, затем даём грибам немного остыть и подаём.
  17. Аппетитные шампиньоны с курицей и сыром готовы.

Приятного аппетита!

#грибы
#зелень
#шампиньоны
#моцарелла
#фета
#вкусно и просто
#шампиньоны в духовке