Укропный соус – супер добавка для многих блюд!

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Укропный соус с лимоном, чесноком и оливковым маслом – прекрасное дополнение для рыбы, приготовленной на гриле или на пару, жареного мяса или птицы. Ещё этот соус здорово сочетается с жареными овощами, особенно баклажанами и кабачками, а также с салатами из свежих овощей. Кроме того, укропный соус можно разложить по формочкам для льда и заморозить. Один кубик такого соуса, добавленный в суп или уху, сделает ваше первое блюдо в зимнее время года невероятно ароматным.

Ингредиенты на банку 250 мл:

  • укроп 2 пучка;
  • чеснок 10 зубчиков;
  • лимон 1 шт.;
  • оливковое масло 100 мл;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Укроп мелко нарубить. Крупные твёрдые стебли лучше не использовать.
  2. Лимон помыть тёплой водой, аккуратно снять цедру (только жёлтую часть) и натереть цедру на тёрке.
  3. Из мякоти лимона выдавить сок.
  4. Чеснок мелко нарезать.
  5. Соединить в чаше блендера укроп, лимонную цедру, лимонный сок, посолить, добавить оливковое масло и взбить на низкой скорости блендера.
  6. Переложить соус с банку с крышкой и хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Приятного аппетита!

#соусы
#соусы к мясу
#заготовки
#лимонный сок
#соусы к курице
#укропный соус
#укропно чесночный соус
#лимонная цедра